【中种面包的做法】中种面包怎么做_中种面包的家常做法
2022/12/11 14:06:01 ('互联网')
用料
| 中种：高粉210 低粉90 糖30 酵母8 温水240 | |
| 主面团：高粉210 低粉90 糖80 盐6 鸡蛋一个 黄油50 奶100 |
中种面包的做法
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先将中种冰箱冷藏发酵一天或两天
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将发酵好的中种撕小块放入面包机和除黄油外的主面团混合 面包机先揉三个揉面程序 放入黄油 再揉两个程序 共五十分钟 就出手套膜了
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面包机发酵程序
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省面二十分钟
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按需要整形面包 烘烤面包
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