“让老品牌在传承中焕发新活力

刘海陶

文/羊城晚报记者 孙绮曼 图/受访者提供

“展望新的一年，我们不仅要实现产品的高质量迭代，渠道的高质量拓展，更要实现品牌的高质量发展。聚焦更加高品质的产品，挖掘更加高端的渠道，是我们今年的重要方向。”距离羊城晚报记者第一次采访刘海陶，已经过去了三年有余。作为广州来利食品集团的接班人，如今已是广州来利食品集团总经理的刘海陶，对比起三年前，多了坚定，强了信心，更对未来有着清晰的规划。

截至目前，广州来利食品集团已有发明专利超30项，还于2021年获得了国家高新企业称号。

“二代”联名非遗玩转老品牌

“传承是企业发展的根源，而创新则是企业在大浪淘沙中能够历久弥新的必要条件。”刘海陶告诉羊城晚报记者，自20世纪40年代创始以来，诞生于千年商都广州的来利食品，从一块小小的月饼起家，多年来凭借过硬的产品质量和兼顾老少口感的味觉体验，迅速打开全国市场，并不断进行产品多元化创新，推出饼干、蛋卷等休闲糖点食品以及方便面、鸡蛋面、麦芯面等面食产品，让老品牌在传承过程中焕发出了崭新活力。

在父辈的经营之下，来利成为了广州市白云区的知名企业。然而，刘海陶也坦言，进入21世纪以来，随着经济高速发展，来利食品面临着前所未有的挑战——一方面，遭到国外进口食品的冲击，另一方面，国内企业如雨后春笋般涌现，国内外市场竞争日益激烈，消费者在选择食品的品类上也不断多元化。

“企业想要基业长青，传承与创新必须有机统一。”意识到了创新迫在眉睫的刘海陶，在推出拥有专利的产品“四重奏流心月饼”后，又于2022年把目光转向联名非遗，与国家非物质文化遗产项目、佛山狮头省级代表性传承人、黎家狮第五代传承人黎婉珍和第六代传承人周嘉欣展开合作，推出了合作款月饼——四重奏系列。起沙流油勾人食欲的蛋黄流心四重馅料，包裹在小巧可爱、栩栩如生的岭南黎家狮饼皮内，两种岭南传统工艺在一个小小的月饼内交相辉映，碰撞出跨界的火花，也给消费者带来全新的月饼体验。

亮出高质量发展“三板斧”

刘海陶坦言，来利作为食品企业，想要实现高质量发展离不开三个方面的齐头并进——在产品方面，要研发打造高品质的产品，淘汰低端的产品；在品牌方面，要强化研发实力，筑好企业的护城河；在渠道方面，要摒弃当年低端的农贸市场等渠道，向酒店代工等高端渠道深耕。

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据刘海陶介绍，在他接班后的这几年里，企业的产品不仅在商超系统等传统渠道里占有一席之地，还在新渠道、新板块扎根发芽，蓬勃发展。

在公司规模化运营后，来利与沃尔玛、万达百货、正佳集团HI百货、永旺、大润发、卜蜂莲花等国内知名商超建立了长期稳固的战略合作关系。与此同时，集团还积极开拓国际市场，产品出口至欧美、日本、韩国等50多个国家及地区。

随着电商渠道的快速发展，来利食品也紧抓数字化转型机遇，积极布局线上渠道，创新销售模式，将过往单一的线下超市铺货模式转变为“线上+线下”双轮驱动的销售模式，开设了天猫旗舰店、抖音小店、快手小店等电商营销渠道。与此同时，来利食品还大力推进私域运营，研发了“卡慕美味星球”小程序，通过社交团购分销模式，让店铺不仅能够成为消费者购买的入口，还能够成为触达用户、留存粉丝的流量池。

生产太阳“晒出来的”饼干零食

“我们生产的饼干零食，都是用太阳‘晒’出来的。”刘海陶打趣道。

方便面、饼干怎么用阳光‘晒出来’？对于这个问题，刘海陶告诉记者，为了响应国家碳达峰和碳中和的号召，确保碳排放稳中有降，来利集团于2018年斥资1000万元在自有厂区搭建太阳能光伏发电站，全面实现低碳生产，每年发电逾100万度，等于减少碳排放量逾1000吨/年。

与此同时，来利集团全面落实生态文明理念，将污水处理作为改善工厂与周围村庄水生态环境的关键环节，主动投资800万元兴建污水处理池，占地2亩，年污水处理量13020吨，为保护生态环境贡献力量，有效改善了水环境质量。

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