【轻乳酪蛋糕~SoftCheeseCake的做法】轻乳酪蛋糕~SoftCheeseCake怎么做_轻乳酪蛋糕~SoftCheeseCake的家常做法
2023/6/18 3:03:19 ('互联网')
轻乳酪蛋糕是一种口感轻盈、柔软、浓郁的蛋糕,通常由乳酪和面粉制成。下面是一份家常轻乳酪蛋糕的做法,供您参考。
材料:
- 低粉 50克
- 玉米淀粉 15克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 30克
- 奶油奶酪 200克
- 柠檬汁 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 将低粉和玉米淀粉混合,筛入碗中。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入黄油和盐,搅拌均匀。
3. 将面糊倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
4. 将奶油奶酪室温软化,加入柠檬汁和适量糖,搅拌均匀。
5. 将软化的奶油奶酪和面糊搅拌均匀,制成乳酪糊。
6. 将乳酪糊倒入烤盘中,再次放入预热至180°C的烤箱中,烤25分钟左右,取出待凉。
7. 将蛋糕切成两层,将一层蛋糕放在盘子上,涂上一层薄薄的乳酪糊。
8. 将另一层蛋糕放在涂有乳酪糊的表面上,涂上一层薄薄的乳酪糊。
9. 将蛋糕放入冰箱冷藏,直到完全凝固。
观点:
轻乳酪蛋糕的制作过程相对简单,但需要掌握一定的技巧,才能制作出口感细腻、松软的蛋糕。在制作过程中,需要将面糊搅拌均匀,避免面糊结块,影响蛋糕的口感。在烤制过程中,需要根据烤箱的温度和时间调整烤制时间,以保证蛋糕的烤制效果。在食用时,可以将蛋糕放入冰箱冷藏,使其更加柔软和美味。
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