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【怎样发面做包子(一)的做法】怎样发面做包子(一)怎么做_怎样发面做包子(一)的家常做法

 

2023/6/17 12:43:36 ('互联网')

包子是一种传统的中式面食,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常做法,希望能提供帮助。



材料:



- 面粉


- 酵母


- 水


- 猪肉


- 大葱


- 姜片


- 酱油


- 盐


- 料酒



步骤:



1. 将面粉和酵母混合在一起,慢慢倒入水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,并盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵。一般需要发酵1-2小时,具体时间因面团大小和酵母种类而异。



2. 将发酵好的面团取出,揉成长条状。



3. 将长条状的面团切成大小相等的剂子,每个剂子搓成圆形。



4. 将剂子擀成薄片,中间放上一些猪肉和大葱。



5. 将薄片卷起来,成一个小圆球。



6. 将小圆球擀成薄片,再次卷起来,成一个长长的管道。



7. 在管道上涂上一些酱油和盐,撒上一些葱花。



8. 将管道卷起来,用刀切成小剂子。



9. 将小剂子擀成薄片,包入馅料。



10. 将包子放入蒸锅中,用大火烧约20分钟,再改为小火烧约10分钟,即可蒸熟。



观点:



在制作包子时,面团要发酵充分,这样包子才会松软可口。在包包子时,需要注意手法和馅料的选择,以确保包子的形状和口感都达到最佳水平。最后,蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力来确定,以确保包子能够蒸熟。



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