请针对【红烧肉(不炒糖色版)的做法】红烧肉(不炒糖色版)怎么做_红烧肉(不炒糖色版)的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 6:18:04 ('互联网')
红烧肉是一道经典的中式菜肴,口感鲜美,肥而不腻,深受人们的喜爱。不炒糖色版的红烧肉做法相对简单,但口感略有不同。以下是我的不炒糖色版红烧肉家常做法:
材料:
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入切好的姜葱爆香,放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水面要高于肉块,放入蒸锅中蒸2-3小时。
5. 取出蒸好的红烧肉,切成小块即可食用。
不炒糖色版的红烧肉虽然口感略有不同,但胜在简单易懂,操作方便。不过,因为不需要炒糖色,所以需要注意火候和时间,以免过火或不足。同时,因为不需要加入甜味剂,所以可以根据个人口味加入适量的盐或鸡精等调味料。
不炒糖色版的红烧肉虽然口感略有不同,但相对传统版本,更加简单易懂,适合家庭日常制作。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
版权声明:
---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有,不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 81480447@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!