【香煎沙尖鱼的做法】香煎沙尖鱼怎么做_香煎沙尖鱼的家常做法

2023/6/17 9:30:52 ('互联网')

香煎沙尖鱼的做法如下：

材料：

- 沙尖鱼 500 克

- 生姜适量

- 蒜适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 油适量

做法：

1. 将沙尖鱼去鳞、去骨，切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制 15 分钟左右。

2. 将腌制好的沙尖鱼块用厨房纸吸干水分备用。

3. 热锅凉油，将沙尖鱼块放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入生姜片、蒜末和青蒜末，煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。

6. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。

8. 将炒好的沙尖鱼块放入锅中，翻炒至均匀。

9. 装盘即可食用。

观点：

香煎沙尖鱼是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。煎制的过程可以使得沙尖鱼的口感更加鲜嫩，而翻炒的过程则可以使得沙尖鱼的香味更加浓郁。在搭配一些青蒜和姜蒜末，可以让这道菜更加美味可口。

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