芋头隔水蒸熟，趁热去皮。

装入保鲜袋，用擀面杖捻成芋头泥。

平底锅烧热，倒入少许花生油。

放入捻好的芋头泥，按个人口味加入适量白糖，不断翻炒至白糖融化，花生油完全被芋头泥吸收，即可。如果芋头泥干可在翻炒时加少许水。切记不可过多。

稍凉后放保鲜袋中轻揉成圆球，放入月饼模具中，一次按压成形。