双豆粥

主料：薏米100克，绿豆、红豆各30克。

制作：1.将绿豆、红豆、薏米分别淘洗干净慢泡3小时。

2.锅中倒入适量的水，放入绿豆、红豆、薏米煮开，转小火煮至米成粥即可。

红豆含有多种矿物质，如钾钙、镁、铁铜、锰、锌等。绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、 解毒消痛、利尿除湿，与蓬米相搭配， 煮成粥，又可健脾益气、养血生津，为夏季解暑佳品。

榨菜肉片粥

主料：大米、瘦肉各100克，榨菜50克，芹菜适量。

调料：高汤500克，姜末、葱末、盐、味精各适量，水淀粉少许。

制作：1.瘦肉洗净切片，用少量水淀粉抓匀，入沸水烫后捞出，沥干水分；榨菜洗净切片；芹菜洗净切碎。

2.大米淘洗净，与适量清水一同放人锅中，以大火煮滚，再改小火熬煮至熟。

3.锅置火上，放油烧热，爆香姜末和榨菜片，加入高汤煮滚，放入瘦肉片、盐、味精、葱末、芹菜末，熟后倒人粥中，以中火煮沸，拌匀即可。

此粥有开胃增食、补气添精的功效。晕车晕船者在口中放一- 片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。

绿茶红薯粥

主料:红薯100克，大米、糯米各10克，绿茶叶5克。

调料:白糖15克。

制作：1.将大米、糯米混合，淘洗干净，加入清水浸泡。

2.红薯洗净、去皮，切滚刀块。

3.在锅中倒入适量清水，倒人米大火烧开后，放入红薯、绿茶茶叶，小火熬煮30分钟，吃之前取出茶叶撒上少许白糖即可。

这是一道经典的清火排毒粥，红薯属粗粮，具有通便清肠的作用，同大米、糯米一同熬煮，能滋润肠胃，促进身体内废弃物的排出，绿茶叶不但清香人味，更能清火养颜，尤其适合夏季食用。

苦瓜丝粥

主料:大米100克，苦瓜60克，枸杞子5克。

调料:姜丝少许，盐5克。

制作：1.大米淘洗干净备用;苦瓜洗净，去内瓤，切成丝备用;枸杞子泡洗干净。

2.锅中倒入适量水，放入大米煮开，转小火煮20分钟，加入苦瓜丝、枸杞子、姜丝、盐煮熟即可。

夏天吃苦瓜最好了，除了能清热去火，还可以减肥，凉茶都不用喝了。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目、养血益气、补肾健脾，夏季食用，能清凉消暑，而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。