盐步有家农庄，凭借大众化的价格，吸引许多广州客来稳食

延布有个卧虎藏龙农场

19.8元/斤千层无骨鱼

48元/箱烧鹅皇

68元/脆皮鸡

以实惠的价格

连老广都山水都来稳粮

?烧鹅皇?

48元/箱

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48元/箱的烧鹅，店家选用的是100多天的黑鹅和褐鹅。这种鹅肉厚骨小，肥美可口。清洗干净的鲜鹅要经过几道工序才能入炉。

刚出炉的烧鹅，油润的光泽很好，切块的时候可以听到鹅皮碎裂的清脆声响。每一块都具有美丽清晰的纹理。

酸梅酱和烧鹅是“标准配置”。蘸上酸梅酱后，十分诱人。每次咀嚼，都流淌着浓郁的油香。鹅肉拌着稀油，酸甜可口。也很油腻。

?脆皮烤鸡?

68元/个

68元一只的烤鸡很诱人！金黄微焦的表皮格外醒目。鸡皮像薯片一样又薄又脆。轻轻一拉就可以剥掉表皮。没有一丝脂肪。

我对鸡腿还是情有独钟！金黄的鸡皮将鸡肉包裹的严严实实，蘸上这甜辣的酱汁解腻，油腻的烤鸡变得清爽起来！

?千层无骨鱼?

草鱼19.8元/斤或198元/套餐

霸道千层无骨鱼，19.8元/斤，套餐才198元，整条鱼“挂”的造型很容易看出来，份量大，配菜品种丰富，够4到5人吃人们

360

严选6斤左右的泉水草鱼。加工鱼的时候，很考验师傅的刀功。顺着纹路小心剔去鱼刺，将鱼肉切开剥皮成花，一片一片，鱼肉肉眼可见肉厚。

/切鱼，煮30秒

/将肉丸和蔬菜加入锅中

/一碗鱼泥就做好了

鱼想吃多少就切多少，这样鱼就不会煮过头了。鱼肉落入粥底锅中，可烫30秒使其吸收。微微卷曲的鱼肉口感最好，最大限度的保留了鱼肉的鲜甜。

滚在粥底的鱼肉软软的，没有骨头。吃鱼很惬意。它的味道像米饭，蘸上酱油可以增加它的新鲜度。吃完饭还可以加点肉丸子和小菜，再来一碗鲜甜的炸鱼片，真是满足~

剩下的五花肉做成椒盐带骨五花肉，焦香酥脆，外焦里嫩，把骨头舔干净真好！菜单还包括酱油炒面和煎饺。可以根据个人喜好选1个~

?酱油秋茄王?

3-4月是吃Candeli的旺季。这里正宗的盐步灿得利，来自我们自己的种植基地，自产自销，每天新鲜采摘，是其他地方买不到的品质！

大蒜和酱油蒸坎德拉是最好的搭配。大蒜与坎德拉混合，既保留了坎德拉原有的浓郁口感，又增加了大蒜的香气。真的很好吃！

?全鸡?

人气参与者“七七老鸡”寓意发财、发财，味道一流！酸荞麦、海蜇、大葱、香菜、姜末、花生等门神般盘旋的调料，拿在手里沉甸甸的！

吃之前把盘子里的所有食材都铺在鸡肉上面，疯狂的把它舀起来！一轮“养”过后，鸡肉立刻被精心熬制的鸡汁淋上，360°无死角地渗入鸡肉，立马多汁！

鸡肉与各种香料混合，口感丰富，鸡肉紧实有嚼劲，鸡皮散发着诱人的淡黄色，吃起来有“可可”的味道！

?乾隆极品豆腐?

这豆腐让我吃惊。先把豆腐炸到外脆里软，然后把鱿鱼/虾/蟹柳分别煮熟，最后加入豆腐炖……分量足，像海鲜杂烩。

味觉指南：

地址：南海区盐步聚龙村工业区和景路1号

导航搜索：开心农场

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