牛蛙您吃过吗？尝鲜的代价要您命，吓死宝宝了
2022/11/12 6:05:26 ('互联网')
当您听到新闻里听到什么地方的人因为吃牛蛙火锅感染寄生虫，大脑中取出十几厘米的寄生虫时，亲们你们什么感受？第一感觉会使真可怕!是的，真的很可怕！尤其是那些喜欢生吃的“生吃控”的亲们，你还敢图鲜吗？牛蛙肉质鲜美，颇受欢迎。但是也会时不时的有因食用蛙肉而导致寄生虫感染的病例产生。最严重的病例：寄生虫钻进了脑中，从而对健康造成严重的危害甚至死亡。不正确地食用蛙类就有可能造成裂头蚴的感染。
有些饭店在处理牛蛙时加热的火候和时间不到家，这就无法杀死寄生在牛蛙体内的曼氏裂头绦虫的幼虫。
由于相信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会用生蛙肉敷在伤口或者皮肤脓肿上面。这种行为为裂头蚴通过皮肤进入人体提供了大大的“便利”。
有些人还有生吞蝌蚪的“奇特”饮食爱好，这也容易造成感染。
食用牛蛙的安全法则就是高温彻底煮熟。裂头蚴对高温相对较为敏感，裂头蚴在56℃的温度下基本坚持不过5分钟，加长烹饪时间煮熟煮透再食用。
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