人过着过着，就变得老了，总是在有意或无意中发现胃口变化与身体变化的小痕迹，从年轻时候总是饥饿，吃嘛嘛香的状态，变得有些挑口了，渐渐趋于吃得清淡，吃的家常，明明吃得已经不再向年轻时候多了，但仍旧长赘肉，种种迹象，都证明人到中年了，中年发福，也就是这个理。除了这些变化，可能还会偶尔腰腿疼，这是缺钙的影响，在这个时候，就得特别注意进食含钙高的食物了，以弥补身体钙质的不足。人体每天都要日常消耗钙，如果饮食中钙不足，那消耗的部分就要透支身体本身所含的钙质，久而久之会造成缺钙，所以，人到中年，每天饮食中，保持丰富的钙质很重要，除了牛奶、鸡蛋、豆腐等，一些含钙高的蔬菜，比如油菜，和含钙高的海米虾皮，我们都要经常吃，海米油菜，就是使用油菜与海米一起做成，口感清爽不油腻，补钙的同时，还不会增长赘肉。

饮食补钙之后，中年人还要多运动 ，多把自己暴露在阳光下，促进钙的吸收，钙进食的多吸收的好，再加之运动，增加血液循环，人也会变得年轻。

食材：油菜300克，海米20克，大蒜5瓣。食用油2汤匙，盐适量，鸡精1克。

做法：

1、油菜层层剥开，用淡盐水浸泡后清洗干净，尤其是根部茎白的窝窝里，经常会带少许泥土，清洗的时候要清洗干净。泡一会儿后，再用清水洗上几次，然后取出控干水分。

2、海米稍做清洗并泡软，浸泡海米的水不要扔掉，可以用来煲汤，鲜美的如高汤一样。

3、大蒜去皮拍碎，剁成碎末。蒜要多一点，蒜是油菜的辅助食材，蒜多，油菜的香味才能更浓。

4、锅中放入食用油烧热，加入蒜末与海米爆出香味，将蒜粒炸至金黄色，味道会更好。

5、放入油菜，大火翻炒。

6、油菜炒到由草绿色变至翠绿色。加入食盐和鸡精，翻炒入味。

7、盛出入盘，别看只是素菜，鲜美营养又补钙，特别下饭。

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