哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

消耗家里的奶油奶酪，今天做了一个超级柔软的奶酪面包，连和面也是用牛奶，乳脂的含量超高，所以吃起来也是特别柔软，小朋友说像在吃云朵，奶香味十足，这个面包留到第二天做早餐，抹上果酱一起吃，别提有多受欢迎了。

这款面包我用的模具是28乘28的三能金色烤盘，如果家里的烤盘规格不一样，那按照比例整体增减一下食材的用量即可，这个面团用来做其它造型的面包也好吃，喜欢的吃面包的朋友一定要试试。

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【奶酪软餐包】

食材：高筋面粉400克，蛋白60克，细砂糖80克，纯牛奶220克，酵母粉5克，盐3克，黄油30克，奶油奶酪60克。

步骤：

1，除黄油，盐，奶油奶酪之外的所有食材放入厨师机的搅拌桶里，酵母和液体可以事先混合一下，以便起到更好的发酵作用。

2，厨师机3档揉出稍微粗一点的膜时，加入奶油奶酪，黄油和盐，继续揉面。

3，大约5，6分钟后，面团就会变得十分丝滑了，用手轻轻一扯就会形成一张薄膜。

4，置于温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团有股酒香味，拉开有细密的网洞。

5，把面团取出来，用手按压排气，然后分割成16等份，分别滚圆，放入烤盘中，烤盘最好选择不粘烤盘，普通烤盘需要在底部铺一层油纸防粘，然后进行第二次发酵，第二次发酵的温度大概38度，发酵的时候在旁边放一碗热水制造蒸汽，保持潮湿的环境。

6，待面团发酵完成就可以烘烤了，烤箱提前预热，180度烤大约25分钟即可，不喜欢上色太深的朋友可以中途加盖锡纸。

7，烤好的面包要马上取出来，轻震一下排出湿气，然后放在烤网上晾凉，等面包完全冷却了再装袋保存。

关于面包的储存，面包一次吃不完，剩下的用保鲜袋装起来，密封上，常温保存，不要放冰箱冷藏，如果长时间不吃，可以放冰箱的冷冻层储存，吃的时候用微波炉或者烤箱回温即可。

这么简单又好用的方子，一定要收藏起来！

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