【酸菜黄辣丁的做法】酸菜黄辣丁怎么做_酸菜黄辣丁的家常做法
2023/6/17 21:13:55 ('互联网')
酸菜黄辣丁是一道很受欢迎的家常菜,它的做法相对简单,但味道却十分鲜美。以下是一份酸菜黄辣丁的家常做法,供您参考。
材料:
- 黄辣丁 500克
- 酸菜 1根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.将黄辣丁洗净,切成丁状,酸菜洗净,切成小块。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒。
3.加入适量料酒、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
4.加入切好的黄辣丁丁,继续翻炒。
5.加入适量水,盖上锅盖,焖煮约2分钟。
6.加入辣椒面,继续焖煮1-2分钟,直到黄辣丁丁熟透。
7.即可出锅。
观点:
酸菜黄辣丁是一道酸辣可口的家常菜,它的主要食材是黄辣丁和酸菜,两者搭配在一起,口感鲜美。在炒制过程中,加入了葱姜蒜和辣椒面,增加了这道菜的口感和香气。
最后,我们在翻炒黄辣丁丁时,要适量加入水,这样可以让黄辣丁更好地熟透,口感更加鲜美。同时,在焖煮的过程中,也要掌握好火候,避免煮糊或煮过。
希望以上分析能够帮助您做出一道美味的酸菜黄辣丁。
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