【海南椰青水煲文昌鸡的做法】海南椰青水煲文昌鸡怎么做_海南椰青水煲文昌鸡的家常做法

2023/6/19 7:32:46 ('互联网')

海南椰青水煲文昌鸡是一道非常受欢迎的海南菜，其做法也较为繁琐。下面是一份简单的家常做法，供您参考。

材料：

- 文昌鸡一只

- 海南椰青适量

- 姜片、葱段适量

- 料酒适量

- 盐、糖适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鸡洗净，切成块状。

2. 将椰青洗净，切成小块。

3. 将姜片和葱段备用。

4. 将料酒倒入鸡锅中，腌制10分钟。

5. 将鸡和椰青放入煲中，加入清水。

6. 将煲放入炉火中，加热至水开。

7. 改小火继续煮1-2小时，直到鸡肉熟透。

8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 最后撒上一些葱花即可。

分析：

这道菜以文昌鸡为主料，配以海南椰青，不仅口感鲜美，而且营养丰富。椰青具有清凉爽口、富含维生素C和抗氧化剂等特点，对于身体健康有很好的促进作用。同时，鸡也是高蛋白、低脂肪的健康食品，可以增强身体免疫力。

这道菜的做法相对简单，但是需要掌握好火候和时间，以确保鸡肉熟透，口感鲜美。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，调整味道。

总的来说，海南椰青水煲文昌鸡是一道非常健康、美味的家常菜肴，值得一试。

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