为了健康，晚上能吃姜吗？需要怎么吃

2022/3/17 20:19:31 ('互联网')

生姜，在我们的生活中处处可见，生姜既是食物又是药物，它的食物特性是起香辛料作用，在烧肉、鱼等荤菜时加上生姜，有去除腥味的作用；同时针对一些疾病，还有着很好的治疗和预防的药材。

但是，从古至今流传这么一句话:"早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，赛过砒霜。"而最近跟院内住的长者聊天，一直念叨着，晚上不要吃姜，然后引用一些说辞“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。

生姜作为最常用的调料之一，晚上吃还是不吃，有毒还是没毒，让人纠结了很多年，流传到了现在。

那么，真相到底是什么呢?

晚上不能吃姜？

谣言：中医认为，人体到了晚上，阳气开始收敛，阴气上升，晚上应休息益养精气，而姜味辛性温，含有挥发油，是辛温，有发散向上的作用，晚上吃生姜有悖阴阳常规之理，晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

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