请针对【香菇肉末酱的做法】香菇肉末酱怎么做_香菇肉末酱的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 16:45:11 ('互联网')

香菇肉末酱是一道非常受欢迎的中式菜肴，做法也比较简单。以下是香菇肉末酱的家常做法：

香菇肉末酱的做法_香菇肉末酱的家常做法分析：

1. 选择合适的香菇：选择新鲜的香菇，去除蒂部和伞骨，洗净并晾干水分。

2. 准备肉末：将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制1小时。

3. 煸炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中煸炒，至变色捞出备用。

4. 加入香菇：将香菇放入锅中煸炒，直至变软烂。

5. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入葱姜蒜末：将葱姜蒜末放入锅中，翻炒均匀。

7. 加水：加入适量的水，焖煮5分钟，直到酱汁浓稠。

8. 收汁：将酱汁收至浓稠，撒入香菜碎即可。

香菇肉末酱的做法_香菇肉末酱的家常做法观点：

香菇肉末酱是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，适合搭配米饭食用。在制作过程中需要注意选择新鲜的香菇和肉末，并且要翻炒均匀，使酱汁浓稠。豆瓣酱和葱姜蒜末都是提升口感的重要因素，可以根据个人口味适量添加。最后，酱汁的收汁也很重要，能够增强菜肴的口感和香气。

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