【外脆里软香到流泪的Ricotta春卷的做法】外脆里软香到流泪的Ricotta春卷怎么做_外脆里软香到流泪的Ricotta春卷的家常做法

2023/6/18 1:06:10 ('互联网')

外脆里软香到流泪的Ricotta春卷是一道非常受欢迎的中式面食，下面是家常做法：

材料：

- 面粉

- 鸡蛋

- 黄油或橄榄油

- 盐

- 糖

- 水

- Ricotta馅料(可根据口味选择)

- 葱花

- 香菜末

步骤：

1. 将面粉和盐、糖混合在一起，慢慢加入水，搅拌成面团，醒面30分钟。

2. 将面团分成小剂子，擀成薄片，放入Ricotta馅料。

3. 将薄片卷起来，用擀面杖压扁，再次擀成薄片，卷起来，用擀面杖压扁，制成春卷形状。

4. 将春卷放入平底锅中，用中火煎熟，煎至底部金黄色。

5. 取出春卷，撒上葱花和香菜末即可。

观点：

1. 面粉可以增加春卷的口感和酥脆度，盐、糖和盐可以调节春卷的味道，而水可以控制春卷的柔软度。

2. 制作Ricotta馅料时，可以选择自己喜欢的口味，如巧克力、草莓等，还可以加入一些坚果或水果干增加口感和营养价值。

3. 煎春卷时，要用中火煎熟，煎至底部金黄色，这样可以保证春卷外脆里软。

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