请针对【水煮肉片的做法】水煮肉片怎么做_水煮肉片的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 2:24:49 ('互联网')
水煮肉片是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法是非常简单的,而且味道非常鲜美。下面是一份家常做法的水煮肉片,供您参考:
材料:
- 猪里脊肉 500克
- 豆芽 200克
- 辣椒面 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪里脊肉切成薄片,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 豆芽洗净,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入花椒煸炒至出香味。
4. 加入辣椒面,煸炒至辣椒出香味。
5. 将腌制好的肉片倒入锅中煸炒,炒至肉片变色。
6. 加入适量的水,烧开后加入豆芽,煮至豆芽变软。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,继续煮至汤汁浓稠。
8. 将煮好的肉片和豆芽捞出,放入碗中。
9. 加入适量的葱花、蒜末,淋上热油,即可享用。
观点:
水煮肉片是一道非常美味的家常菜,它以猪里脊肉和豆芽为主料,配以辣椒面、葱姜蒜、花椒等调味料,汤汁浓稠,口感鲜美。这道菜的做法简单易学,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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