请针对【家常凉拌菜的做法】家常凉拌菜怎么做_家常凉拌菜的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/21 0:53:45 ('互联网')
家常凉拌菜是家庭中常见的菜肴之一,制作简单,口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。家常凉拌菜的做法有很多种,下面介绍一种比较常用的家常凉拌菜的做法:
食材:
- 猪肉末
- 黄瓜
- 青椒
- 红椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 白糖
- 醋
- 料酒
- 盐
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入酱油、白糖、料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 将黄瓜、青椒、红椒切成丁状,葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丁煸炒至变软。
5. 将炒好的猪肉末放入锅中,加入适量的酱油、白糖、醋、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,收汁至浓稠即可。
7. 装盘后撒上一些葱花即可。
分析:
这道菜制作简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。在制作过程中,需要注意食材的搭配和调味,以确保口感达到最佳。同时,在烹饪过程中要注意火候和时间的控制,以确保菜肴的鲜嫩口感。
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