请针对【脆皮糖年糕的做法】脆皮糖年糕怎么做_脆皮糖年糕的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 21:27:02 ('互联网')

脆皮糖年糕是一种传统的中式甜点，口感酥脆，甜而不腻。以下是脆皮糖年糕的家常做法：

材料：

- 糯米粉

- 糖浆

- 芝麻

- 黄油

- 白糖

步骤：

1. 将糯米粉和水混合，揉成面团。将揉好的面团分成小剂子，每个小剂子搓成圆形。

2. 将小剂子放入糖浆中，用压扁的方式将它们压扁。

3. 将小剂子放入芝麻中，用手将它们粘在一起。

4. 将粘在一起的小剂子搓成圆形，放入烤箱中，以180°C烤20分钟左右。

5. 将烤好的小年糕取出，放入黄油白糖中，用铲子将年糕压扁。

6. 将压扁的年糕放入糖浆中，用铲子将它们粘在一起。

7. 将粘在一起的年糕搓成圆形，放入烤箱中，以200°C烤20分钟左右。

8. 烤好的年糕取出，放入口中，酥脆的外皮和浓郁的糖浆味道结合在一起，美味无比。

观点：

脆皮糖年糕是一道非常美味的中式甜点，它的外皮酥脆，内里甜而不腻。制作脆皮糖年糕需要耐心和技巧，需要将小剂子压扁、烤炉烤制和糖浆粘制等多种步骤。制作好的糖年糕可以搭配各种饮品食用，比如豆浆、牛奶、果汁等，非常美味。

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