请针对【奶香提子吐司的做法】奶香提子吐司怎么做_奶香提子吐司的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/20 21:44:22 ('互联网')

奶香提子吐司是一种比较受欢迎的面包，它的口感柔软、奶香味浓郁，非常适合早餐或下午茶食用。以下是奶香提子吐司的家常做法：

材料：

- 高粉 300克

- 糖 100克

- 盐 5克

- 鸡蛋 3个

- 酵母 5克

- 牛奶 150毫升

- 橄榄油 50毫升

- 提子干适量

步骤：

1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋和酵母混合在一起，揉成面团。

2. 将面团揉成长条，切成小块，放入一个大碗中。

3. 将橄榄油倒入碗中，和面团混合在一起，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑柔软。

4. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2-3小时，直到面团体积翻倍。

5. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓约10分钟，重新放回大碗中，盖上保鲜膜，再次发酵约1小时，直到面团体积再次翻倍。

6. 将发酵好的面团取出来，揉搓成圆形，放入烤盘中。

7. 在面团表面撒上一些提子干，用擀面杖将面团擀成长条状。

8. 从一侧开始卷起来，把两端也卷进去，形成一个长筒形。

9. 把卷好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵约15分钟。

10. 烤箱预热至180度，把烤盘放入烤箱中，烤约25分钟，直到面包表面呈金黄色。

观点：

奶香提子吐司的做法非常简单，而且口感非常柔软、奶香味浓郁。在发酵过程中，面团会变得更加柔软，口感也会更加美味。在卷面团时，需要注意手法和力度，以确保面包的形状和口感都非常好。最后，烤箱的温度和时间也可以根据个人口味和烤箱的性能和容量进行调整。

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