【冬瓜羊肉汤的做法】冬瓜羊肉汤怎么做_冬瓜羊肉汤的家常做法
2023/6/18 19:30:04 ('互联网')
冬瓜羊肉汤是一道非常美味的家常汤，具有清淡爽口、营养丰富的特点。以下是冬瓜羊肉汤的家常做法：材料：
- 冬瓜500克
- 羊肉100克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 料酒10毫升
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 鸡精2克
- 清水适量
做法：
1. 将冬瓜去皮、切去籽，切成小块。
2. 羊肉洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段、料酒，煮至香味挥发。
5. 加入清水，煮至羊肉熟烂。
6. 加入冬瓜块，煮至冬瓜熟烂。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，即可出锅。
分析：
冬瓜羊肉汤是一道清淡爽口的汤，具有营养丰富的特点。羊肉具有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，能够促进身体的生长发育和免疫力。冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，能够缓解水肿和清热解毒。姜片、葱段、料酒都具有香味，能够提升汤的口感。盐、胡椒粉、鸡精都具有调味作用，能够提升汤的营养价值。最后撒上葱花，能够提升汤的美观度。
冬瓜羊肉汤的家常做法简单易学，但需要注意火候和时间，以确保汤的口感和味道达到最佳状态。同时，可以根据个人口味和偏好进行调整，例如加入豆腐、蛋花等食材，以提升汤的营养价值和口感。
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