吃什么预防乳腺癌，13个饮食小妙招，帮助你远离乳腺癌！

有很多患者得了乳腺癌，就自我放弃，该吃的吃，该喝的喝，毫无顾虑，但其实乳癌防治是可以从饮食做起的，女性朋友除平日在定期做乳房自我检查外，也应该重视自己的饮食，在此更提供饮食十三招作为参考。

第一招∶多品尝海藻类

如海藻、海带等。海带、海藻、紫菜统属海藻类食物。海带有化痰软坚散结功用，海带、紫菜等还含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌发生率。海带被证实有预防乳腺癌的效果，研究显示在乳腺癌患者中，多吃海带能降低52%的复发风险。

第二招∶多吃草本植物

例如：芋艿，又称芋头、毛芋，为天南星科植物芋的根茎。民间视芋头为滋补之物，常吃能强身健体。芋艿熟食有补益润燥的功效。近年研究还发现，芋头有抗癌抑癌作用，可增强人体的免疫功能，特别对于乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤及伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。

芦笋，原产于地中海东岸及小亚细亚，常食用其嫩茎，是一种很好的保健蔬菜。芦笋富中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋的抗癌作用也是近年来人们关注的热点，其抗癌作用仅次于红薯。芦笋含有丰富的维生素和微量元素，用芦笋治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效。研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

第三招∶多补充纤维素

蔬菜、水果、全谷类及乾豆类得到纤维。

例如：番茄中含有丰富的番茄红素，能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素－2，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。被激活的淋巴细胞又能释放细胞素，如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。番茄红素又是抗氧化物，可中和自由基，有助对抗乳腺癌、胃癌和消化系统癌症。

第四招∶多吃十字花科蔬菜

例如：多吃圆白菜、孢子甘蓝、花椰菜、绿花菜、圆白菜、白菜，生吃、川烫或蒸煮方式，是保留抗癌营养素最佳的烹调方法。十字花科蔬菜含硫化合物，称为indole，它能经由减少身体的动情激素来避免诱发乳癌的生长，根据Dr.Gaynor's的理论，只有十字花科蔬菜才能将身体中的动情激素由癌症诱发型转成抗乳癌型。

indole中的indole-3-carbino1具有抑制乳房癌细胞产生的功能。

第五招∶由吃鱼得到脂肪酸

例如：多吃深海的鱼，（金枪鱼、马哈鱼、鳕鱼、沙丁鱼等）。

芬兰的研究人员发现，有些癌细胞的生长可能会受到鱼油中ω－3脂肪酸抑制，而深海鱼类含有的必需氨基酸和ω－3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次深海鱼，可降低乳腺癌的复发率。

第六招∶学习大豆的秘密

例如：多吃豆腐、味噌的大豆制品。

大豆含genistein，为一种天然的植物性动情激素，它能和乳房接受器结合，而减少乳房细胞接受器和致癌型式的动情激素结合。

素食者比一般人得乳癌的机率较低，这可能因为她们体内DHEA的值较高，而DHEA在没有乳癌的患者老浓度较高。

第七招∶改买有机食品

例如：尽量买有机水果、蔬菜、谷类、乳制品、肉及家禽类。

依规定生产之有机产品不含与乳癌高发生率相关的杀虫剂，如∶DDT及其他环境毒性物质。

有机蔬果含维生素及矿物质的量较高，有机肉品及乳制品不含会促进乳癌细胞成长的生长激素。

第八招∶补充有益身体的健康食品

例如：喝黄耆茶、补充硒、葡萄籽萃取物

每天喝黄耆茶，可增加体内杀癌细胞的能力达10倍，葡萄籽萃取物抗氧化能力是维生素C的20倍，捕捉自由基的能力是维生素E的50倍。

第九招∶多吃菇类

例如多吃香菇、舞茸、松菇等，或是吃灵芝也可以。舞茸能刺激免疫机能及抑制癌细胞的生长，舞茸的D-fraction，为舞茸中的活性成份，不能直接杀癌细胞，而是可以活化免疫系统，来对抗乳癌。香菇含多醣类称为lentinan，它能活化免疫系统。灵芝有效成份为多醣体。灵芝不仅能增强人体的免疫系统，还对乳腺/卵巢癌细胞的形成具有抑制作用，对缓解患者症状，改善生活质量，进一步防止癌症转移和复发均有积极意义。

第十招∶喝茶

例如：每天喝三杯绿茶，绿茶中之咖啡因只有咖啡的一半。绿茶含抗癌的抗氧化物及多酚类，会降低身体被自由基的伤害。有一研究发现妇女一天喝10杯茶会降低癌症的发生比率。

日本妇女罹患乳癌的比率低，绿茶可能就是其中原因。

第十二招：选对油

例如：多食用花生油、玉米油、菜籽油和豆油。

由于花生油、玉米油、菜籽油和豆油中含有很多的不饱和脂肪酸，具有保护绝经前 妇人免受乳腺癌侵袭的效果，所以建议女人平常应有知道地多摄入一些植物油。

第十二招∶和植物性化学成分做好朋友

例如：多吃蔬菜、水果、谷类、种子、核果及荚豆类这些食物含植物性化学成分，如多酚类。能保护

细胞不被伤害并抑制癌细胞的生长。

哈佛大学公卫学者研究多吃蔬菜比少吃者，可减少48%的乳癌发生率。

煮菜时可加莳萝，因为它含有limonene，是一种抗乳癌的植化物，加迷迭香，它有抗肿瘤及抗氧化功能。

第十三招∶每天都吃青葱科的蔬菜

例如：多吃青葱科的洋葱、蒜、韭、青葱。

大蒜不仅可以预防乳腺癌而且还可以治疗乳腺/卵巢癌。这是由于大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺癌/卵巢癌细胞的目的。

洋葱及其他青葱类的蔬菜，能提供相同的治疗效果，，青葱类所含的物质能刺激可中和引发癌症的自由基的酵素产生，青葱类食物含皂素会预防癌细胞增生。

预防乳腺癌，除了要从平时饮食入手以外，还要保持愉悦的心情。不管遇到任何不顺心的事情，都要放平心态，只有这样才有利于身心健康。如果长时间属于紧绷的状态，不但会导致情绪抑郁，也会导致身体里面的激素出现失衡的情况，就会增加患病甚至患癌的几率。

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