【无花果鸡肝沙拉的做法】无花果鸡肝沙拉怎么做_无花果鸡肝沙拉的家常做法
2022/12/11 14:08:50 ('互联网')
简介
方子来自《小小巴黎厨房》
无花果的甜味与乳酪或鸡肝都相当对味。
这道菜,烹调的时间特别短。特别短。准备时间+烹调时间不到30分钟。
无花果的甜味与乳酪或鸡肝都相当对味。
这道菜,烹调的时间特别短。特别短。准备时间+烹调时间不到30分钟。
用料
无花果鸡肝沙拉的做法
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将奶油放入不粘锅加热其溶化，然后加入洋葱和百里香。中火煎6～8分钟，或炒到洋葱变软带焦糖色
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鸡肝用盐和胡椒调味。转成大火后放入鸡肝，每面各煎1～2分钟，或煎至外表呈金褐色但里面还是粉红色。
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最后加入红酒醋，待30分钟使其挥发。
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煎鸡肝的同时，将生菜和无花果装盘。
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洋葱和鸡肝至生菜上（丢掉百里香），在淋橄榄油和一小撮盐。
小贴士
鸡肝对半切，无花果各切4瓣，洋葱切成薄片。
个人觉得不加百里香也是可以的。
个人觉得不加百里香也是可以的。
无花果鸡肝沙拉的答疑
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