简介
我超级讨厌吃姜,小时候感冒我妈煮可乐姜汤给我喝,我从家里逃到马路上。。。。那个味道真的要让我哭出来了
但是啊 有些菜里面就必须放点姜提提味道才好吃。。。
经过10多年的吃吃吐吐 终于接受了姜的味道。只是味道而已。。。
用料
大米
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一碗
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鸡胸肉
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半块
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皮蛋
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两个
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胡萝卜
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4分之一个
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黑胡椒碎
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一撮撮
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盐
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一撮撮
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葱
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一根
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食用油
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几滴
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姜水!!
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一勺
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皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法
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皮蛋切小块,姜切成小颗粒
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鸡胸肉切成丝 把姜末去掉之后 放在姜水里 加入黑胡椒碎、盐、淀粉腌渍
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焯水。水烧开后记得关小火,然后把鸡胸肉放下去,肉变白就盛出来。时间长了会老哦
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开始煮粥!米洗干净之后放锅里,倒入9倍左右的水 放几滴油大火煮开之后开小火
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米粒开花之后放胡萝卜丁,煮一会之后放入鸡丝和皮蛋
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最后放盐、黑胡椒碎、葱末调味。出锅!
小贴士
姜水是为了去腥,毕竟是粥嘛,有腥味就不好吃了。其实焯完水之后就没什么味道了
不喜欢吃皮蛋的可以放白煮蛋味道也不错(哭脸)不理解为什么这么多人嫌弃皮蛋。。。。
煮粥放多少水我其实没啥概念,我喜欢吃干干的粥。放了大概9倍左右的水,但是碗大小不一,自己要适量调整哦
皮蛋鸡丝粥-没有姜版的留言
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