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将火腿切片、焯水沥干;冬笋切片,放少许盐焯烫约2分钟盛出待用。
葱切段、干辣椒剪成丝、姜切丝。
锅内入少许油,下火腿片,煸炒出香,再放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒片刻。
下冬笋,翻炒约两分钟后入葱段,翻炒出锅即可。
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