【低油快手油酥饼-简单，酥香，不油腻的做法】低油快手油酥饼-简单，酥香，不油腻怎么做_低油快手油酥饼-简单，酥香，不油腻的家常做法
2022/12/11 14:05:49 ('互联网')
简介
我相信很多朋友喜欢油酥饼的酥香口感，可是对油酥饼的高油还是有点心有余悸的。
今天这个方子，给大家一款低油的油酥饼。
今天这个方子，给大家一款低油的油酥饼。
用料
| 面粉(饼胚) | 500g |
| 水（饼胚） | 280g |
| 鸡蛋（饼胚） | 1个 |
| 双效泡打粉(饼胚) | 8g |
| 食用油（饼胚） | 50g |
| 食用碱（饼胚）-没有不用 | 0.3克 一小撮 |
| 盐（饼胚） | 3g |
| 面粉（油酥） | 130g |
| 食用油（油酥） | 15g |
低油快手油酥饼-简单，酥香，不油腻的做法
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和面配方同我发的（最最快手简单的饼）不过注意面饼配方的水多了30克，因为面要稍微软点，才好整形。
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做油酥，15克油入锅烧熟，关火后立刻把120克面粉缓缓倒入国内，边倒边搅拌，到油和面混合均匀，盛碗备用。
我在油酥里面加了花椒粉和盐 ，我喜欢吃咸的，也可以加点熟芝麻
喜欢玫瑰油酥的可以先用油拌糖玫瑰，然后加面粉和糖粉拌匀。
如果单纯糖油酥就直接面粉+油＋糖
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分好的面团擀成圆饼，包上油酥，手掌压饼。扣在盆下或者用厨房用布盖住，以防表皮干燥。包好以后需要放置5分钟松弛。
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然后如图步骤1234 或者154 依次做好所有的半饼胚，再用擀面杖擀成饼胚。
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电饼铛上下层预热好后放入饼胚，按下馅饼键，程序结束后即可出锅。
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怎么样，看起来不错吧！
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