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首先比较重要的是米和水的配比。一合米(180cc)对应200ml水。注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的。多一点的米也是按这个比例计算。
淘米后,把米浸泡20~30分钟。
把米(浸泡时的水倒掉后)和相应分量的水放入锅中,盖盖子开中火。
使其沸腾(不确定有没有沸腾可以揭开看一下)
沸腾后转小火,全程盖盖子尽量不中途揭盖,煮10~13分钟。
关火,离开热源不揭盖再蒸10~15分钟。
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