准备材料:蚕蛹500克、植物油1大勺、小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。
1、蚕蛹冲洗干净。
2、准备一锅清水,大火烧开,倒入蚕蛹,用水轻轻的焯一下,大约2-3分钟,关火沥水捞出,大碗装好备用。
3、准备一个平底锅,无水加少许植物油热锅。
4、蒜瓣切片,加入热油中炒香,家里有姜的话,炒点姜丝更佳。
5、加入焯好的蚕蛹,倒入耗油,翻炒均匀,再加上一点生抽,少许的海盐,大火翻炒均匀,关火。
6、蚕蛹不太容易入味,最好盖上盖子焖一小会儿,利用电陶炉的预热即可。
7、装盘,来点小葱点缀下,一道家常炒蚕蛹就可以了。
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