为何熬的小米粥米是米，水是水？紫菜鸡蛋汤怎么做才好

本文目录

• 为何熬的小米粥米是米，水是水
• 紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝
• 我婆婆有两个儿子，两个女儿，今年要过生日，他们单独生活，怎样过让他们开心
• 为什么现在一些人生活条件好了，却找不到过去的穷友谊
• 《情满四合院》为什么傻柱和娄晓娥刚在一起就怀上了，可是和秦淮茹却没有自己的孩子
• 低价甚至免费的港澳游是真的吗
• 大便呈稀汤汤

为何熬的小米粥米是米，水是水

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。

熬小米粥遇到熬出来的粥米是米，水是水，这很可能因为：第一，小米不够新鲜；第二，熬粥时的火候不对；第三，小米粥熬的时间不够。

小米

小米，又称为粟，北方称谷子，把谷子的壳脱点就是小米，小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，在古代，小米是人们主要的粮食作物。在超市或者市场里经常会看到各种各样的小米，不同的颜色，不同的产地，其中以黄河流域的山西和陕西两个省的小米最为有名。

我们家一年四季都离不开小米，每周最少要熬三次小米粥，小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，容易吸收，口感又香滑，所以我们家里大人孩子都喜欢喝。我家的小米除了黄颜色还有黑色的小米，据说黑色的小米营养价值更高。

由于喜欢小米粥，所以对如何熬小米粥也比较有研究，要想熬出好喝粘稠香滑小米粥，选米是关键，一定要选新鲜的小米，陈面的小米有些营养成分流失，口感不如新鲜的小米好；可以提前浸泡，也可以冷水下锅，但是前期要开大火，这是做好小米粥最关键的一步；熬粥的时间要足够长，这样熬出得小米的香味和粘性才会彻底释放出来。

下面乡乡小厨就跟大家分享一下自己日常是怎么熬小米粥的。

小米粥

【所用食材】

小米1把 水适量

【制作流程】

1.把小米放进碗里，加入清水淘洗干净，我这个小米是农家小米，所以表面会浮有一些谷壳，加入水之后就会浮起来，搅拌一下，把上面的一层水倒掉就行。

2.大概清洗两三遍，就可以把小米洗干净了，不能洗的次数太多，否则营养成分会流失。像图中这样就可以了。

3.把小米倒入锅中，加入适量的水，水量一定要一次加够，如果中途再加水的话，会减淡小米粥的粘稠度和香味，也会出现泄汤的情况。小米煮后容易膨胀，所以水要多加一些。

4.如果时间富裕的话，可以提前把淘好的小米浸泡一下，这样容易成熟。冷水下锅，盖上锅盖，开大火，等开锅后，打开锅盖，用勺子推动，让小米摩擦快速膨胀破裂。等小米膨胀时，慢慢转中小火。

5.大概30分钟后，小米粥逐渐变得粘稠，香味弥漫，这时小米粥就熬好了。

成品图

小米粥制作技巧总结

1.熬粥的小米要选优质的小米，优质的小米米粒大小和颜色都很均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，闻起来也有一股清香味。陈米颜色暗沉，没有光泽，没有清香味。

2.如果有条件的话，可以提前浸泡小米，缩短熬粥的时间，水一定要多加一些，小米不要太多。

3.小米下锅后，一定要开大火熬煮，让小米快速受热膨胀，香味和蛋白质能够融入汤里。最少开大火20分钟，慢慢转中小火。

4.熬粥的时间要长一些，最少40分钟，用饭勺不停的搅动，防止糊底。

结语

小米粥熬的米是米，水是水？的原因找到了，就是以下三点，小米没有选对，火候没有把握好，熬粥时间不够长。通过我熬小米粥的流程分享，希望能帮助大家熬出粘稠香甜的小米粥。

我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！

紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝

记得以前在东北上学的时候，哥们几个一起到外面餐馆吃饭，最后点的一个菜一般都是汤，而且这个汤主要是嘎达汤和紫菜蛋花汤居多，东北的同学更喜欢点嘎达汤，而我一般点紫菜蛋花汤。

说到这紫菜蛋花汤，恐怕大部分中国人都吃过，因为这个汤不仅味道鲜美，更重要的是做法简单啊，比凉拌菜的做法还要简单，所以是很多厨房新手必做的一道菜。但是简单归简单，这先放鸡蛋还是先放紫菜，恐怕就跟蛋炒饭先炒饭还是先炒蛋一样，争论不休，今天我主要说说我自己的做法。

我的做法是先放紫菜，然后才放鸡蛋。

首先将紫菜撕成小块放在碗中，加清水泡软，然后将香葱切葱花，两个鸡蛋打入碗中，不断搅拌均匀，适量食盐，花生油，味精备用。

其次，锅中加入少量花生油，一点点就行，油热倒入清水煮开，然后放入泡软的紫菜，待紫菜煮沸之后，继续保持大火，倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子在锅中搅拌，防止鸡蛋结块不成蛋花。完全倒入并搅拌好后煮两分钟即可加入食盐，味精，撒上葱花，出锅食用。

其实如果先放鸡蛋也不是不可以，只不过我个人觉得先放鸡蛋的话，后面放紫菜会使得紫菜蛋花汤没那么好喝，感觉腥味重一些，而且鸡蛋和紫菜混合的均匀程度没有那么好，所以在品相上稍微差一些，所以我觉得紫菜蛋花汤是先放紫菜，后放鸡蛋的。

我婆婆有两个儿子，两个女儿，今年要过生日，他们单独生活，怎样过让他们开心

作为儿媳妇，有这种想法，说明你是一个善良，孝顺的好媳妇，男人娶上你就是天大的福份，可遇不可求。

虽然婆婆有两个儿子，两个女儿，都是单独半边住，要想怎样给婆婆过好生日，首先把兄弟姐妹妯娌招集齐，所有人全到齐后，共同协商。

该给婆婆准备的礼物，红包，蛋糕一样不能少，这些是必备物品，就是要让老人家高兴，开心，觉得儿子，女儿，媳妇孝顺，把这些准备好过后。

争求婆婆，兄弟姐妹妯娌的意见，大家觉得去外面餐厅订几桌也可以，方便，少操心，餐厅包干包尽，这样婆婆，兄弟姐妹，妯娌之间可以拉拉家常，和婆婆诉诉亲情，其乐融融，也轻松，少奔波劳累。

若是不想去外面餐厅，自己动手，丰衣足食，分工明确，你和姐妹妯娌之间上街准备鸡鸭鱼肉，菜蔬之内的东西，兄弟之间买的买酒，煮的煮饭，摆的摆桌，大家动手，准备好丰厚的食物。

全家人聚在一起，斟满酒，共同举杯祝婆婆生日快乐幸福，你一杯，我一杯，喝得脸儿红霞飞，一家人欢声笑语，把酒言欢，婆婆看见儿子女儿，媳妇这么孝顺，心里高兴得笑哈哈的，多好。

老人嘛，久了没看见自己的子女特别高兴，你一句，我一句，大家边吃边聊，全家人幸福满满，只要婆婆高兴，婆婆想怎样过，都随婆婆的意，这样婆婆的生日也过了，也高兴。

兄弟姐妹妯娌之间又增加了感情，拉近了距离，家庭和睦，婆婆有你这样一个好媳妇，真是有福，看见你们一家和睦，对老人孝顺，为你们一家人真高兴。

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为什么现在一些人生活条件好了，却找不到过去的穷友谊

穷时交友够（患难见真情）富时交狗?（狗肉朋友）……患难见真情，用真心换真意；……富在深山有远亲……穷倒路边无人认，都是利字当头能有真情实意吗？

《情满四合院》为什么傻柱和娄晓娥刚在一起就怀上了，可是和秦淮茹却没有自己的孩子

傻子都看的出来！傻柱跟娄小娥是冲动加爱情，动的是真格的！娄小娥愿意为他生孩子。秦淮如跟傻柱是理性加生存，权宜之计。有本质上的不同。

秦淮如自己带着几个孩子，一旦，傻柱有了他自己的孩子，她原来孩子的地位，势必会大大降低，如果有个手长脚短的事，遇到个经济接济不上的情况，傻柱还愿意倾力承担所有吗？最后，承受痛苦的一定是秦淮如自己。再说，跟谁的孩子不都是自己的孩子吗？所以，秦淮如有私心，这一点，应该是她故意的，估计，放在谁的身上，都会如此。

这是一个非常会算计的女人，其实，电视剧里也有这样的桥段，秦淮如智商很高，从不会撒泼打滚，一个眼神，一句话，分分钟，把事情搞定，而且，还让你感觉很和谐！高人！真

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