糖友食物“红榜”
发布时间: 2022-11-12

要预防糖尿病的并发症,糖友除了要控制碳水化合物的摄入量,还应食用能降血压、降胆固醇的健康食物。糖友可参考下列食物红榜。

全谷类食物

全谷类(全麦面包、藜麦和麦麸等)食品含有丰富的膳食纤维,在体内消化较缓慢,避免碳水化合物过快转变为葡萄糖,不会造成血糖水平激增。有些全谷类食物(薏仁和燕麦)还可补充钾元素。

鲑鱼

鲑鱼含有大量的欧米伽-3脂肪酸,这种脂肪酸有助于降低患心脏病的风险,并可对抗糖尿病的某些危险因素(如炎症和高血压)。美国糖尿病协会建议糖友每周至少食用两份富含欧米伽-3脂肪酸的鱼肉。也可食用沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼,这些鱼肉都含有丰富的蛋白质,能维持饱腹感,防止血糖水平激增。

坚果

食用坚果能保持血糖水平稳定来避免暴饮暴食。核桃和亚麻籽等坚果中还含有欧米伽-3脂肪酸。但坚果热量较高,不能多吃。

甘薯

甘薯能提供维生素A和膳食纤维,这种根茎类蔬菜中的碳水化合物并不会快速升糖,适量食用甘薯有助于保持血糖水平稳定。

生姜与桂皮

研究证实,这两种调味品可稳定血糖水平,加在日常饮食中有益糖友健康。

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