脑梗塞，动脉阻塞后出现相应部位脑组织的破坏，可伴发出血。发病机制为血栓形成或栓塞，症状的性质因病变累及的血管不同而异。脑梗塞患者的饮食能有效改善患者病情，预防疾病的发作，因此，饮食是很重要的辅助疗法。

脑梗塞患者应该怎样调节饮食

1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，要限制饮食中的胆固醇。

2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

5、少量食盐，并且要采用低盐饮食。

6、注意烹调用料。