麦芽又名麦蘖、大麦芽,为大麦的颖果经发芽制成。一般中药店有售。本品性味甘平,入脾、胃经,有开胃消食,下气回乳的功效,可在经中医辨证后用于治疗下述病症。
回乳:取生麦芽60克,炒黄,置锅内,加水800毫升,煎至400毫升,滤汁;再加水600毫升,煎至400毫升,将2次药汁混合为1日量,分早、中、晚3次温服,3日为1个疗程。本方能消食、和中、回乳,适用于哺乳期妇女用于断奶回乳。
治伤食呕吐:炒麦芽9克,炒山楂片3克,红糖适量。将麦芽、山楂、红糖置杯中,加开水约250毫升,加盖20分钟后代茶频频温饮,每日1剂。本方消食化滞,适用于伤食呕吐,脘腹胀满,嗳腐吞酸,食后即吐,吐出不化宿食,其味酸臭。
治消化不良:炒麦芽、神曲、山楂各9克,陈皮、白术各6克,粳米50克,砂糖适量。先将上述中药入砂锅煎取浓汁,去渣,加入粳米、砂糖煮粥。此为1日剂量,分早、晚两次服食。5日为1个疗程。本方健脾开胃,消食和中,适用于消化不良、脘腹胀满。