何为胃溃疡?

　　胃溃疡的症状因人而异，大部分的人在胸部的下方到上腹部之间会有灼痛感，甚至会有恶心、呕吐等类似消化不良的现象，导致食欲不振、体重减轻。有的人甚至会有便血、贫血、打嗝或胀气等情况。

　　胃溃疡成因

　　发生溃疡的原因很多，最常见的原因是感染胃幽门螺旋杆菌而引起，有些人则是因为长期处于压力过大的情况下，心情常处于焦虑，加上酗酒、抽烟或暴饮暴食等习惯，或是长期过度使用阿斯匹林或非固醇抗发炎药物导致胃粘膜损伤。

　　临床上也常见于遭受重大创伤、手术、烧伤、败血症、休克、肾衰竭、接受放射线治疗等情况的病人身上，因为体内压力增加，就容易发生溃疡现象，但目前机转并不清楚。发生急性胃溃疡时，要遵照医师指示，服用制酸剂等药物纡解症状，饮食上要避免食用含有粗纤维的食物(如芹菜、蔬菜的根茎、果皮、带筋的肉类…等) ，以免这些粗纤维在消化过程中伤到胃壁。多喝水或食用流质配合，但最好不要喝牛奶：因为牛奶中的酪蛋白不易消化，容易在胃中凝结成块，导致胃酸分泌增加，使胃壁易遭受侵袭，让溃疡症状加剧。口渴时，请少量多次喝水，切记不可一下子喝太大量。如果一次喝太多，胃壁扩张太快，易促进胃酸及胃消化酶分泌过多。

　　很多人在疼痛的时候，会自行服用止痛药或制酸剂，待症状缓解，没有对症下药，忽略其危险性，反而使溃疡反复再发，而变成慢性胃溃疡。

　　慢性胃溃疡要怎么吃？

　　预防慢性胃溃疡的罹患及再发，除了以药物治疗外，适当的营养供应，改善饮食习惯也是重要的因素!

　　一、应多摄取蛋白贸、维他命C、E、铁等促进伤口愈合的营养素来改善病情。富含高生物价的蛋白质为蛋豆鱼肉类，茹素者可由黄豆或其制品获得。维他命C和铁可互相促进其生物吸收率，富含维他命C之食物，如深绿色蔬菜、番石榴、柑橘类、奇异果等水果：富含铁的食物，来自于肝脏、猪血、红肉、紫菜、蛋、全谷类、干果类、绿色蔬菜等。维他命E也是天然的降胃酸剂，可减少胃酸分泌，其来源为胚芽、全谷类、坚果类、植物油、豆制品、蛋黄等。

　　二、避免促进胃酸分泌的刺激性食物，例如辣椒、芥末、胡椒，甜食(尤其是甜点、甜汤)，咖啡、浓茶、酒精、可乐等含咖啡因或酒精的食物。在胃镜检查之下发现吃辣椒，其胃黏膜呈现红肿现象，因为这类刺激性调味品会刺激胃酸的分泌，也会促 进胃蛋白?原分泌。除此之外，也不要在空腹时食用含大量单醣的甜食，如糖果、巧克力、加糖饮料。酒精会造成胃黏膜的损伤，特别是在空腹时饮酒其伤害更严重，不仅会延缓胃溃疡愈合，亦会出现如出血、穿孔等并发症，也易造成溃疡的复发。

　　三、不要大量摄取易产气的食物，如豆类及其制品，高丽菜、花椰菜、地瓜、薯条、红白萝卜、洋葱、汽水饮料等，然而产气食物会因人而异的，例如有的人吃高丽菜易产气，有的人就不会。

　　四、研究显示. OMEGA-3多元不饱和脂肪酸可避免胃幽门螺旋杆菌寄生在肠胃，所以如果是因为这种菌而引起胃溃疡的患者，可摄取OMEGA-3多元不饱和脂肪酸来预防胃溃疡再发。富含OMEGA-3多元不饱和脂肪酸的食物为：少数的海藻、亚麻籽、核桃及深海鱼(如鲑鱼、鲔鱼等)。

　　五、含有阿斯匹林和其它他非类固醇成分的消炎药，它会使胃出血更厉害。许多人身体不舒服时，喜欢乱服成药，这些都是错误观念，应遵照医师指示服药治疗，而为预防胃溃疡复发，也不能自行任意停药。

　　结语

　　生活习惯上，适度的运动，充足的睡眠，避免熬夜，培养兴趣，放松心情以减轻压力，维持精神生活的质量，并尽量避免抽烟，因为香烟里的有害物质不单会引起胃溃疡，另外，也会减慢溃疡愈合的速度：饮食习惯上，不应暴饮暴食、狠吞虎咽或空腹太久，宜少量多餐、定时定量，并注意均衡营养，因为有好的营养状态，能增加抵抗胃幽门杆菌的能力。总而言之，胃溃疡饮食因人而异，若能针对引起溃疡的原因，逐一各个击破，相信胃痛将不再找上您!