银发族饮食保健-骨质疏松症
发布时间: 2022-11-12
  正常人的骨密度到二十至三十岁时会达最高峰,之后随着年龄的增长,不论男女骨骼中的钙质都会慢慢流失,使骨骼的坚硬程度降低,一旦骨骼因疏松变得脆弱、多孔隙时,就容易发生骨折,这些因素导致的骨骼变化,常是造成行动不便、疼痛、活动力下降及生活质量下降的原因,也就是所谓的老年性骨质疏松症。
  银发族骨质疏松症的原因
  胃骼随年龄的增长,会产生自然老化的现象,老年性骨质疏松症,属于原发性骨质疏松症,又称为第二型骨质疏松症,常见于70岁以上女性,及80岁以上男性,这是因为伴随老化的过程中,体内的造骨细胞活性减弱,导致骨合成量减少,同时也因为活化型维生素D值下降,使得钙值的吸收下降,副甲状腺荷尔蒙上升,增加钙质由骨中溶解出来,造成骨质流失。另外,造成老年人骨质疏松症常见的原因之一,是体内的性激素浓度降低,性激素不足使得骨形成和骨分解过程的动态平衡受到破坏,导致血钙在骨骼中的沉积速度减缓,骨钙转变为血钙的过程增快,加上老年人钙摄取量减少、维生素摄取不足、身体运动量少、生活
  习惯改变等因素,也是导致老年性骨质疏松症发生的原因。
  其他骨质疏松症的危险因子
  1.年龄、性别及体质:
  使骨骼的致密度下降:女性的骨密度比男性低,再加上停经后骨质大量的流失,容易罹患骨质疏松症。
  2.荷尔蒙:
  雌激素能刺激骨质的形成、抑制骨质的分解,女性在停经后,雌激素的分泌会大量减少,在雌激素缺乏的情况下,会加速骨骼的老化,而造成严重的骨质疏松症。
  3.生活型态:
  抽烟、酗酒、咖啡因过量、缺少运动、摄取维生素D不足、蛋白质不足或过量者,都容易罹患骨质疏松症。
  4.抽烟:
  有吸烟习惯者,有较高的骨质疏松罹患率。
  5.饮酒:
  过量饮酒会干扰钙质的吸收,过量饮酒也会增加跌倒及发生骨折的风险。
  6.缺乏运动:
  运动可强健骨骼,维持及增进骨质密度,活动量不足会使骨质密度较稀疏,提高骨质疏松症的风险。
  7.营养失调:
  预防骨质的流失,营养的均衡是很重要的,摄取足够的钙质及维生素D及适量的蛋白质有助于增强骨骼密度。
  8.药物:
  服用如利尿剂、抗癫瘸药、类固醇、甲状腺素、四环素、肝素、化学疗法等药剂,会导致骨骼形成减少,分解增多,进而发生骨质疏松。
  9.疾病:
  患有肝病、肾病、高血钙、甲状腺机能亢进、副甲状腺机能过盛者,也容易发生。
  饮食上该如何预防骨松症
  钙质是组成骨骼的重要元素,当人体内的钙质流失的比补充更快时,骨骼中的孔隙就会增多,而变得脆弱,因此,足够的钙质摄取有助于强化骨质密度,根据人体营养素摄取参考虑,自十九岁以上建议每日钙质的摄取量为1000毫克,该如何达到每日1000毫克的钙,例如:每日2杯牛奶+l盘苋菜+2片五香豆干+半盘的芥蓝菜既可达到建议量:另外,维生素D与维他命C则有助于钙质的吸收,其他饮食上的建议:
  1.建议每日摄取1-2杯鲜奶:
  牛奶是最好的钙质来源,其中以乳酸钙较多,有许多研究显示,钙质和乳酸结合成乳酸钙时,人体较容易吸收。
  2.建议每日摄取1-2份豆制品:
  豆腐除了含有丰富的钙质外,还有类黄酮素,可以帮助钙质吸收和利用。
  3.适量摄取小鱼干:
  小鱼干、晒干的柳叶鱼和罐头的沙丁鱼等,也含有丰富的钙质。
  4.维生素D的摄取:
  维生素D有助于人体吸收钙质,食用富含维生素D的食物,如鱼肉、奶油、蛋、肝、和牛奶等也有利骨质保健:而在户外晒太阳,也能增加体内维生素D的摄取量,而有助于钙质的吸收。
  5.避免高盐高脂食物、抽烟、饮酒及喝咖啡、茶等刺激性饮料:
  高盐高脂的饮食会影响钙质的吸收,因此应避免食用过多肉类及加工食品,及高盐高脂饮食,并少吃过甜的食物:而抽烟、饮酒及喝咖啡,茶等刺激性饮料,会干扰钙质的吸收,因此也应尽量避免。
  6.运动:
  除了饮食上的保健之外,适当的运动也是很重要的,如散步、打太极拳、跳土风舞、甩手、健身操、健行等,也能增进骨质,预防骨贸疏松症,尤其是从事户外运动,让人体经由阳光照射自动合成维生素D,将有肋于钙质的吸收:同时运动可强化造骨细胞骨骼的耐受力,促进骨骼血流量,提高骨密度:运动除了可增加骨质、肌力及关节柔软度外,也能改善身体的协调能力,减少跌倒发生的机会和伤害。
  7.钙的补充剂:
  如果银发族无法从食物中摄取足够的钙质,建议可以部分使用钙片,一般来说钙片分为天然钙片与合成钙片,天然钙片多由鸡骨、猪骨、牡蛎壳等做成,基本上皆为碳酸钙:合成钙片多为碳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙或葡萄酸钙。其中碳酸钙与柠檬酸钙的含钙量较高,以吸收状况而言,最好吸收的为柠檬酸钙、其次依序为乳酸钙、葡萄酸钙、碳酸钙,选用时,宜注意钙片的种类及含钙量。
  结论
  随着年龄增长,老是无可避免,也无法逃避的,老年人要独立自主的生活,对疾病的防治就应该更重视,从饮食及运动上的改变也可以改善疾病症状,让老年人拥有良好的银色生活质量。

微信