皮肤的新成代谢快，必须不断生成新细胞才能维持稳定，养分需求也比较大，维他命摄取不足时，新细胞生成减缓，就会增加发生损伤风险;另一方面，当免疫力不足时，皮肤对外界微生物抵抗能力降低，也会提高破损发炎机会，长期有皮肤溃烂症状，有可能是其他疾病征兆。

　　医师表示，修复皮肤、黏膜、神经都需要维他命b群，尤其是维他命b12，摄取不足会让细胞新成代谢速率降低，让皮肤修复能力变慢，口角炎就是相当常见疾病;另一方面，免疫功能低下患者，如糖尿病、爱滋病等，若病情控制不佳，有可能让皮肤抵抗力变差，皮肤感染风险增加。

　　缺乏铁质也可能引起皮肤感染;医师补充，铁质是血红素必要营养，一旦摄取量不足，就会提高贫血风险，然而血红素主要功能就是运送养分，贫血会减少养分运送量，让身体器官功能降低，免疫功能开始不足，皮肤抑制微生物效能趋缓，让感染发炎风险增加，必须适当补充铁质，才能改善症状。