我在接触到荸荠的时候好像是在初中，那时候在我眼里，这个东西算是个“新鲜事物”，因为我之前都没见过的。

那时候每天放学会走一段路去等公交，在等公交的地方，每天都有一个水果车停在那儿。有一天我发现了一种我没见过的水果，是用签子串起来一个个的，白白的。我这个人，特别喜欢尝试新鲜事物，当下就用零花钱买了一串，吃完后觉得还挺好吃的，那时刚好是夏天，吃的时候感觉清清凉凉的，吃完后周围的热气都仿佛散去了一层。

从那以后，我就爱上了荸荠。等长大之后，我也知道荸荠还有着丰富的营养。看起来它是一种水果，其实它还可以用来做成菜肴，含有丰富的维生素和其他一些人体所需的营养物质，被称为“地下的雪梨”。

它具有润肠通便、利尿等作用，对于那些生活中有便秘困扰的人来说，它可以是水果中的首选。除此之外，一些小便有困难的患者们，也可以多吃荸荠，反正也是吃水果，为什么不试试它呢？

它对于糖尿病导致的尿多现象也有一定的抑制作用。但糖尿病患者在吃的时候应该在上午10点或者下午3点，这2个时间段是最好的。因为这个时候，你体内早餐和中餐时吃进肚子的碳水化合物已经差不多消化完了，血糖含量也会比较低，这个时候少量食用，更有利于身体控制血糖含量。

荸荠营养很丰富，想要营养翻倍，吃的时候需要注意3点，你爱吃吗？

1.因为大多数荸荠都是生长在沼泽淤泥中的，表皮会有很多细菌，即使洗干净了，吃的时候也应该要去皮。

2.脾胃虚寒的人不适合吃，不然会给肠胃带来过重的负担，有可能引起腹泻。

3.孕妇也不适合吃荸荠，会影响到胎儿的发育。

【本文由“灵素阁”新媒体原创出品，图片来源于网络。作者覃弦，未经授权，请勿转载】