在央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会中，谈及了很流行的食物相克说，比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红说，食物相克学有人特别在意，很多人向她咨询。她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻：西红柿富豪维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。

但经过科学实验，这一说法系谣言。

其实螃蟹和西红柿搭配烧制的西红柿螃蟹汤就十分美味。

西红柿螃蟹汤

食材：西红柿、螃蟹、葱、姜、蒜

步骤：

螃蟹切块备用。

西红柿开水烫下，去皮切块。

热锅下油，爆香葱姜蒜，放入西红柿加盐翻炒。

西红柿出汁后倒入螃蟹翻炒均匀，加入清汤，大火烧开5分钟即可出锅。

颠覆你味蕾的西红柿螃蟹汤，想不想尝试下！

辟谣生活中的“相克食物”

01豆浆+鸡蛋=中毒？

实际上，抑制蛋白酶的物质存在于生的大豆中，称为胰蛋白酶抑制因子，但豆浆是煮熟的，抑制因子被破坏，所以不必担心会引起中毒；

02菠菜+豆腐=结石？

事实上，大部分植物性食物中都含有草酸，而且影响很小，钙和草酸结合形成的沉淀物最后排出体外，并不能进入血液，也就不会导致肾结石；

03虾+维生素C=砒霜？

我国一般鱼虾水产类砷含量标准是0.1毫克每公斤，也就是说合格的水产即便是吃十公斤，再加上足够多的维生素C也不会中毒。