俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方，冬天的萝卜是求之易得的好东西，成为餐桌上不可缺少的当家蔬菜。不仅便宜，品味还不差。切丝炒着吃，切块炖着吃，晒成萝卜干炒腊肉吃，做成泡菜，用纤纤玉手拈着吃，都别有一翻风味。白萝卜炖香菇，是降血脂的佳品。此外，生吃白萝卜，可以助消化，可以清除体内致癌物，是健康的好帮手。红萝卜中含有大量的胡萝卜素，多加点油，炒着吃、或炖汤喝，营养特别丰富，有冬季最补的蔬菜之称。

白萝卜和红萝卜上市基本同步，不少家庭主妇做菜时，追求色香味俱全，在炒萝卜丝时，在白萝卜丝中加入红萝卜丝，红白相间，菜品顿时增彩添色，在炖白萝卜时，也不忘加几块红萝卜，吸引眼球。其实这种做法是错误的，白萝卜中含有大量的维生素C，而红萝卜中有一种分解酶，能够快速破坏白萝卜中的维生素C，两者混和在一起，让白萝卜中的维生素C损失殆尽，营养成份大打折扣，好看不中用。 看到的朋友，今后可得注意，桥归桥、路归路，井水不犯河水，才是最好的做法。