花生是一种常见的坚果，富含钙、胆碱、核黄素等营养元素，经过各种风味加工后，更是解馋的健康小零食，让人爱不释手。此外，花生中超过不饱和脂肪酸超过八成，有利于心脑血管疾病的恢复，但也有人说花生高脂肪，高血压患者不适合食用，那么实际上是怎么一回事呢？

高血压目前的发病机制尚未明确，但与高钠盐、肥胖、遗传等因素紧密相关，因此，高血压患者在饮食中会格外注意，减少脂肪堆积在体内，尽量避免导致肥胖的因素。

的确，花生中的脂肪含量非常高，因其含油量高常常被用作食用油的原料，但是花生的脂肪含量中，只有两成是饱和脂肪酸，超过八成的脂肪为不饱和脂肪酸，有利于降低人体血管的胆固醇含量，起到一定的稳定血压的作用。所以高血压患者只要不过量食用花生，对健康和血压的控制并无明显影响。

1、尽量用鱼类代替其他肉类

鱼肉中含有丰富的优质蛋白，并且脂肪的含量较低，以不饱和脂肪酸为主，有心脑血管疾病的患者食用鱼肉来代替其他肉类，不仅可以有效补充营养蛋白，三文鱼、金枪鱼等深海鱼还能预防老年痴呆、冠心病等心脑血管疾病。

2、尽量用白肉代替红肉

猪肉、牛肉等红肉，胆固醇的含量较高，高血压患者应谨慎食用。

3、多采用蒸煮的烹饪方法

煎炸、烧烤等烹饪手法制作出来的食物可以说是让人垂涎三尺，色香味俱全，但是这些烹饪手法在制作的过程中，需要用到大量的油，蒸煮后会产生反式脂肪酸，不利于心脑血管疾病患者的健康。

4、多食用豆制品

豆制品中的卵磷脂，可以使体内脂肪颗粒变小，预防动脉硬化斑块的形成。

5、拒绝腌制类食品

经过腌制、风干的肉类，为了延长食物的保质时间，常常添加许多盐来防止食物腐坏，正因为用含盐量高，不适合高血压患者食用。

6、多食用新鲜蔬菜

高血压患者应多食用新鲜蔬菜，补充膳食纤维，注意饮食均衡搭配。

高血压患者虽然在饮食上需多加注意，但是也无需过于紧张导致食欲不振，只要均衡搭配，稍加注意，都不会对身体造成太大的影响。