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你是不是已经不止一次看过或听过关于食物相克的信息了,一些常见的食物比如虾与橙子、西红柿与黄瓜、啤酒与海鲜等等。如果混在一起吃就会相克,轻则导致身体不适,重则使人中毒。这确实是骇人听闻,但是真实是否如此呢?
今天小编带大家走入真相,虾与橙子究竟相克吗?
小编找到了中国疾病预防控制中心,营养与健康所张宇博士。张宇博士是一位十分幽默,热爱研究食物营养的博士。
听完小编的提问后,迅速回答了小编的疑惑,小编这就分享给大家如何健康吃!张宇博士说海鲜中含有一种元素——五价砷。正常情况下,这种砷是无毒的。
但当维C和五价砷结合在一起时,砷就变成了三价砷,有剧毒。难道这是真的吗? 真的会有毒性吗?其实大家不要惊慌,因为抛去剂量谈毒性是不科学的。我们日常生活中吃的食物量中含有的剧毒微乎其微,并不能对人体产生伤害,如要造成致死的结果,至少要达到150千克虾和100个橙子的量。小编告诉你,这么吃不是被毒死的,是撑死的。
1、虾属于海鲜食品海鲜类不易保存,放在冰箱冷藏最多智能放一天。而且虾不适宜生食用,生食用的话,可能会有耐低温的细菌、寄生虫等细菌。即使是搭配芥末、醋一起食用也不能把寄生虫的虫卵杀死,所以不建议大家生食虾。
2、食用虾的时候不适宜过量饮用啤酒,因为这样食用会产生过多的尿酸,从而引发痛风。
3、对海鲜过敏者,或者是患有过敏性皮肤疾病的人,一定要避免食用虾。
推荐专家:
张宇博士
中国疾病预防控制中心营养与健康所
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