精灵般的食物

大自然的馈赠

一年仅有一次的美味

只能存活于无污染的高海拔山地中的松茸

即将摆上我们的餐桌

松茸刺身

step1：用清水冲洗松茸，用刀轻轻刮去表面的泥沙，把皮撕掉

step 2：用陶瓷刀将松茸切成片，切记不能用铁刀，会带走松茸的香味儿

step 3：芝麻油与古法酱油调匀，撒上已切好的香菜碎，兑成蘸碟

step 4：松茸片直接沾上兑好的酱料就可以享受美食啦

松茸是唯一可以生吃的菌类

香嫩滑脆、丰腴多汁

感受原始的鲜美

松茸蒸饭

step 1：将松茸洗净，用陶瓷刀切片

step 2：鸡胸肉与1000毫升水，生抽一起下锅，冷水起锅煮开转小火煮约20分钟

step 3：鸡肉捞出，切小丁备用

step 4：把鸡肉，松茸与洗好的米一起放入电饭煲中，加入前面用鸡胸肉煮好的高汤800毫升

step 5：电饭锅按键开煮等待美食生成

简单的电饭锅

具有独特香气的幼嫩细腻的松茸

清新又强烈

轻松品味山林间的美味气息

松茸煎黄油

step 1: 松茸洗净切片，注意一定要流水冲洗，防止吸入大量水，影响口感

step 2: 热煎锅，加入黄油，用手按住黄油块在煎锅上来回磨蹭，保证涂满锅底

step3：放上松茸，小火煎，待松茸表面呈金黄色，夹起比生的软一些即可，撒上一小撮盐调味

一阵阵奶香味扑面而来

黄油与松茸的完美结合

顺滑鲜香的味道萦绕在喉咙

松茸炖鸡汤

step 1：把新鲜鸡肉切大块，下沸水锅焯水，沥净后捞出

step 2：松茸去除根部的泥土，擦拭干净略冲后切片（松茸表面的褐色菌衣富含营养，不要去除）

step 3：松茸片和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，根据鸡的大小调整煲汤的时间，不宜过久，鸡肉可口鲜嫩不柴就是最佳出锅时间

step 4：煲的时候放一部分盐，不要放多，煲好后再调味

靠慢火吊出来的高汤

是营养丰富的滋补品

鲜甜的汤水

不是调和充分的合唱

而是力压全场的独唱

易于消化，无需担心滋补过火

松茸培根卷

step1：用陶瓷刀刮去松茸上的浮土，最好不用水洗，防止走了香气

step2： 将培根卷裹松茸，并以牙签固定，抹少许烤肉酱

step3：放在烤网上，用烤盘覆以锡纸，放入烤箱以200度，烤15分钟

烤好的松茸外焦里嫩，汁水饱满

菌盖部分味道最新鲜

有种松树的木质的味道

菌柄肉质厚腻有嚼劲

微微散发些许甜味

既可以是正餐配菜，也可以是午后茶点