荠菜是一种营养价值很高的野菜，不少人都吃过荠菜馅饺子。荠菜虽然是随处可见的野菜，但却是著名的“补肾药”。除了可以当食物食用，荠菜还是一味中药，中医经常将荠菜用于治疗肾炎以及高血压、清热、明目等方面。

荠菜中含有的荠菜酸是止血的有效成分，能够补气益血。而丰富的膳食纤维和多种维生素以及麦角碱类物质，对女性子宫和肠道以及平滑肌有益处，能提高它们的收缩能力，加快身体里多余水分的代谢，防止水分在体内滞留从而造成肾脏的负担。荠菜的这一利尿功能，对肾脏具有很好的保护作用。荠菜中还含有大量的粗纤维，能够促进肠道蠕动，助消化并促进代谢。荠菜中的胡萝卜素以及维生素A，还具有明目、预防夜盲症的效果。

荠菜从根到花，全身都是宝，所以健康人群不妨经常吃一些。不过需要注意，3类人不适合吃芥菜：由于荠菜有通便的效果，所以腹泻的患者不宜吃荠菜，否则会加重病情；另外，体寒的人也不建议食用属于寒性的荠菜；最后，荠菜属于发物，处于过敏中的患者也不宜吃荠菜。

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