菠菜和豆腐不能一起吃吗？你对它们误解太深！
2022/11/12 6:07:48 ('互联网')
传言菠菜不能和豆腐一起吃，理论依据是：豆腐+菠菜=大量草酸=结石。这个理论看上去挺靠谱，于是很多人不敢这么吃了。菠菜和豆腐不能一起吃吗？你对它们误解太深！一起揭晓真相吧。
菠菜豆腐汤，没啥毛病！波菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合会产生草酸钙沉淀，所以吃菠菜豆腐容易在体内形成结石。这句话前半段是对的，但是后面结论菠菜中的草酸确实与结石的形成有关，但结石的形成不是菠菜和豆腐简单的相加，否则人体可能会充满结石。结石形成的关键还要看原料是否充足、比例是否合适。菠菜中的草酸在烹任加热过程中会大量减少，不必过于担心会产生结石，科学实验显示，菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。
大豆也是草酸含量比较高的食物，不过在制成豆腐等豆制品时，草酸已所剩无几了。豆腐在制作时要添加氯化镁（卤水）或硫酸钙（石膏），这个过程不仅减少了草酸，钙和镁的含量也大幅度上升。有研究表明，镁对于预防肾结石十分有利；食物中的钙也是有利于预防结石的物质。
因为研究发现食物中的钙指的是天然食物中的钙，不是钙片等补钙产品，能够与草酸结合，从而减少人体对草酸的吸收，起到预防肾结石的作用诸多科学证据表明，菠菜不能配豆腐是一个极大的错误观念，不要拆散它们，菠菜和豆腐可以一起吃！
吃菠菜应该焯水以后再吃，这样就不用担心菠菜中间含有的草酸的问题了。孕妇也不必再害怕吃菠菜了，而且菠菜中间还含有丰富的叶酸，叶酸是胎儿发育必须具备的营养，是孕妇孕期食用的上品。
【本文由“本草世界”新媒体原创出品，图片来源于网络。作者江嘉，未经授权，请勿转载】
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
版权声明： ---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
养老资讯
- 中国足协官方联系电话（中
- 阿圭罗的老婆是谁？阿圭罗
- 公牛绝杀骑士（迈克尔·乔
- 欧冠四分之一决赛踢几场（
- nba勇士对爵士今天（今
- 中国男篮00后潜力新星（
- 西班牙巴塞罗那海滩（欧洲
- 中国第一个牺牲的宇航员是
- 雷霆交易最新消息（雷霆赚
- 伦纳德为什么叫莱昂纳德（
- 台球王子丁俊晖，现状如何
- 足球世界杯直播时间（世界
- 河南建业转会最新消息（河
- 巴西队vs阿根廷队比赛直
- 2014年巴西世界杯冠军
- s10全球总决赛举办地（
- 乌拉圭对阿根廷（乌拉圭和
- 中国国奥vs伊朗国奥（今
- 切尔西主帅迪马济奥（连签
- 2019年亚洲杯分组（亚
- 广东足球俱乐部（广州富力
- 2015年长沙男篮亚锦赛
- 金州勇士队logo（金州
- 巴拿马打进世界杯首球（今
- 广东辽宁总决赛（如果把总
- 荷兰vs德国直播（在那里
- 历届英超最佳阵容（21世
- 火箭加速器下载官网（游戏
- 中国男篮世锦赛直播（男篮
- 2011年nba东部全明
- 女篮奥运资格赛中国对韩国
- 中国队7金1银6铜升至第
- 搭载天文级别望远镜 纳瓦
- 中国vs日本第二场足球（
- 利物浦球迷评价克洛普（利
- 网球基本规则（网球的基本
- nbatv官网（NBA网
- 奥运会篮球比赛什么时候开
- 古巴女排1号小路易斯（鲁
- 2021cba全明星名单
助老机构介绍
评论
已有 0 条评论
最新评论
