鱼腥草很多人并不熟悉，但是也有一部分人偏偏喜欢它。鱼腥草有着一股很冲的奇怪的味道，这种东西大多数人都有些吃不来。也有人称它为折耳根，时常被当做药材食用。曾经，网络上传出一则谣言：鱼腥草会致癌。主要原因是因为鱼腥草含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌。这一消息的传出导致很多人都对鱼腥草开始“害怕”，甚至不再食用了。其实这就是西南地区流行的一种蔬菜，真的会引发癌症吗？

鱼腥草的味道很冲，喜欢它的人会爱不释手，不喜欢它的人会离得远远的。就像有些人对待榴莲的态度一样。作为一种蔬菜，常吃对人体必定是有一些益处的。

①经常食用会增强人体的免疫力，因为鱼腥草不仅仅是蔬菜，也是中药材的一种，既可以当做菜肴的食材，又可以当做药材。

②常吃鱼腥草，能够起到清热解毒的作用。鱼腥草有抗炎杀菌的好处，还被称为“天然的抗生素”。还能够帮助机体抗菌消炎哦！

食用鱼腥草一般建议要清洗干净以后焯水食用，焯水以后拌入一些调味料即可。如果是炒菜，也可以直接炒着吃。但最好还是焯水，毕竟是也才的一种。

鱼腥草并不是适合所有人食用的，正常的健康人没有什么影响。但是对于有肾脏疾病以及慢性病的人群要谨慎食用鱼腥草。鱼腥草中所含有的马兜铃内酰胺，可能对肾造成一定的不利。虽然说是可能，还没有确切的定论，但是还是能避免就避免的。另外，就是患有慢性疾病的人群，鱼腥草属于寒性的食材，并且是属于中药材的，所以对于有慢性病的不建议冒然食用，最好还是咨询一下医生，看看对自己现在所患有的疾病以及食用的药物是否有什么影响，避免引发不良的症状。

综上，鱼腥草并没有致癌的作用，只不过是针对于一些个别人群，例如有肾脏疾病的人群，需要特别的注意而已。健康的人是可以食用鱼腥草的，不用担心。另外，鱼腥草和肾脏的癌变也没有什么关系，临床上也没有因为吃鱼腥草而导致出现肾脏癌变的病例，也并不会对人体产生明显的细胞致癌效果。