中国在饮食文化上，一直是高度重视的，放眼世界，中国的美食绝对是最多的，而中国最爱吃的省份，一定是广东无疑了，似乎什么东西放到广东人眼里，都是能吃的。而且，不知道大家有没有听说过，广东人十分喜欢吃蛇肉，这是为什么呢？

蛇在大多数人眼里，都是十分恐怖的生物，它们天性高冷，很多品种的蛇还含有剧毒，并且蠕动的生物本就给人一种害怕的感觉。很难想象，会有人爱吃蛇。

而广东人喜欢吃蛇不是一天两天的事情了，早在远古时期，他们就有这个吃蛇的传统了。众所周知，南方比起北方，气候更加潮湿，还比较温热，所以南方的蛇鼠虫蚁等生物非常多。试想一下，在爱吃的广东人面前，这些生物频繁出现，会不会被他们列为食物之一呢？于是广东人就以最初的好奇尝试，演变成了现在的饮食习惯。

广东人喜欢吃蛇，其实还有一个原因，那就是在中国古代，百姓生活比较贫瘠，不像现在什么美食都能吃到。人之所以要吃牛羊肉，是因为动物的肉质中富含大量的蛋白质，而蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一。

而在物资极度缺乏的古代，没有那么多的牛羊肉给普通老百姓吃，于是，大胆的广东人就盯上了蛇，其实蛇肉是非常有营养的，虽然它看起来十分可怕，但是它是高蛋白食物，不仅如此，蛇肉还含有人体必需的氨基酸等物质。而在物资极度缺乏的古代，没有那么多的牛羊肉给普通老百姓吃，于是，大胆的广东人就盯上了蛇，其实蛇肉是非常有营养的，虽然它看起来十分可怕，但是它是高蛋白食物，不仅如此，蛇肉还含有人体必需的氨基酸等物质。而在物资极度缺乏的古代，没有那么多的牛羊肉给普通老百姓吃，于是，大胆的广东人就盯上了蛇，其实蛇肉是非常有营养的，虽然它看起来十分可怕，但是它是高蛋白食物，不仅如此，蛇肉还含有人体必需的氨基酸等物质。

古代人讲究药食同源，蛇酒相信不少小伙伴都见过吧，蛇在很多中国人眼里，可是非常滋补的药材之一，蛇肉除了能为人体补充营养外，还能预防或者治疗一些疾病，比如风湿之类的。

古代的时候，广东人可以说是迫于无奈开始吃蛇，而到了现代，吃蛇俨然成为了他们的饮食文化。

在广东省，会很容易找到专门做蛇的饭馆，他们发明出来的蛇的吃法有很多，比如炒蛇肉、炒蛇皮、煲蛇汤，或者将蛇肉和其他肉类食品一块做成美味佳肴。不少广东人都非常偏爱吃蛇，况且牛羊猪肉烂大街的时代，吃一些不大众的食物，也满足了人们挑剔的味蕾。不过蛇肉再好吃，小编也是没胆量尝试的。你有吃过蛇肉嘛？