随着气温上升，大家也开始了自己的“抗暑计划”。而酸梅汤，是很多人最先想到解暑饮料，市面上能买的品种也非常多。超市里有瓶装的和罐装的，小摊小贩上也有散装的。

那么大家到底该如何选择呢？爆炸营养课堂的营养师和大家说一下：

首先大家要清楚，传统意义上的酸梅汤，最主要的成分是水和乌梅，而这两种物质才是解暑的关键。水就不必多说了，夏天出汗太多，很容易中暑，给身体补充水分是非常重要的。

而乌梅，是蔷薇科植物梅的成熟果实，含有大量的有机酸，可以促进唾液腺的分泌。在中医上有一个著名的食疗方叫“乌梅汤”，听名字就知道主要成分是乌梅，而它有消食和中、解暑化湿的作用。

然后就很简单了，任何酸梅汤都是含有水分的，这个基本上不用考虑。想要发挥更好的消暑作用，大家就应该盯着乌梅的含量。

现在大家能买到的酸梅汤制品，配料都非常的复杂，不仅有乌梅，还可能有橘皮、甘草和糖等等。而我们应该买乌梅成分比较靠前的酸梅汤，有些乌梅的含量非常少，能发挥的消暑作用自然就非常有限。

最后就是要注意一些额外的成分，比如说前面提到的糖。如果大家买的酸梅汤很甜，基本上都是加入了大量的糖，虽然可能味道会十分不错，但是它却变成了一种甜饮料，不仅解暑效果大大下降，还可能会让你的体重噌噌往上长。

至于小摊小贩售卖的酸梅汤，就没有什么太好的办法了，只能看运气了，除非你能够确认它的原料和制作过程都靠谱。但是为了安全起见，还是建议大家别买。

其实如果有条件的话，爆炸营养课堂的营养师还是希望大家能自己制作酸梅汤，这样就不用担心乌梅过少、糖分过多，操作起来也很简单：

准备乌梅50克，陈皮5克，丁香2粒，桂皮少量，以及白糖。把乌梅洗干净，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加1升左右的水，煮开后小火熬半个小时即可，再加入少量白糖调味。

最后要提醒大家一下，喝不完的酸梅汤要赶紧密封好放进冰箱，不然很容易变质。此外，胃肠不好的人要少喝酸梅汤，要喝也最好能稀释一下，不然很容易对胃造成伤害。

各位朋友，你喜欢吃酸梅汤吗？你还知道喝酸梅汤对身体有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。