客家经典好美食，五华鱼生算第一，

隔三差五假一下，食到鱼生有人生，

三五好友凑一桌，五花八门佐料多，

花生黄豆油炸酥，味事达浸熟蒜片，

姜丝剁细像牙签，蒜头锺烂大家爱，

香叶芝麻香不同，椒圈轻煸伴酱油，

白醋麻油山茶油，鲜鱼去皮又剔骨，

切成小条像麻花，叹其刀工甚精湛，

观其形晶莹剔透，闻其味清新无腥；

白醋漂蒜泥加盐，鱼生落醋洗一下，

挑点中意之佐料，满口鲜香柔滑爽！

又呷本土长乐烧，更有鱼生讲人生。