Hi，我是言一君，每天分享营养饮食小知识

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜占二分之一。

天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

吃各种各类的奶制品，相当于每天液态奶300克。

经常吃豆制品，适量吃坚果。

很多人已经意识到，多吃蔬菜和水果，天天喝奶，经常吃大豆以及大豆制品，对一个人的健康至关重要。

同时，这也是实现膳食平衡的一个关键点。

但是在实践生活中，怎样去努力达到这一点呢？

今天开始，我们将一起来了解，怎样达到足量的蔬菜水果目标。

首先，保证在一餐的食物中，蔬菜重量大约占二分之一，这样才能满足一天“量”的需求。

膳食要讲究荤素搭配，做到餐餐有菜。

在食堂就餐，每顿饭的蔬菜也应该占整体膳食的二分之一，这就需要我们在食堂打饭的时候注意到怎样去合理搭配，不要只是点大鱼大肉来吃。

对于三口之家来说，一般全家需要购买1-1.5公斤的新鲜蔬菜，并分配到一日三餐中。

中晚餐时，每餐至少有2个蔬菜的菜肴，适合生吃的蔬菜，可以作为饭前饭后的“零食”和“茶点”。

特别是针对幼儿和青少年来说，可以找一点可以生吃的蔬菜，让他们在平时生活中就能吃到，不必可以在正餐中要求他们吃。毕竟很多的幼儿和青少年比较难以自律到主动去吃蔬菜。

在后续的文章中，我会给大家介绍如何让生吃的蔬菜成为美味的方法。关注我，让我们一起吃的更健康。

一个三口之家，一周应该采购4-5公斤的水果。

选择新鲜应季的水果，变换购买种类，在家中或工作单位把水果放在容易看到和方便拿到的地方，这样随时可以吃到。

有小孩儿的家庭，应当注意培养孩子吃水果的兴趣。

家长要以身作则，可以将水果放在餐桌上，成为饭前饭后必须的食物。

培养儿童对水果的兴趣，可以通过讲述植物或水果神奇故事、摆盘做成不同造型，来吸引孩子，从而增加水果的摄入量。

以蔬菜菜肴为中心，尝试一些新的食谱和搭配，让五颜六色的蔬菜水果装点餐桌，愉悦心情。

单位食堂也应该提供如什锦蔬菜、凉拌菜等菜肴，利于人们吃到更多的蔬菜。

我国居民蔬菜摄入量低，蔬果摄入长期不足，成为制约平衡膳食和某些微量营养素不足的重要原因。

这也是我为什么一直在和大家强调要多吃蔬菜和水果的原因。

蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低。

对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。

蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸和芳香物质等成分，能够增进食欲，帮助消化，促进人体健康。

在最后我想强调一点，很多的人会选择在超市购买工业制品的果汁给自己和家人喝。因为感觉那种果汁更甜，口感更好，小孩子也更愿意喝。

如果实在没有办法的情况下，偶尔可以作为蔬果汁的替代品。

但是请注意，工业上果汁常常加入糖和调味原料，并且去除了膳食纤维。

切记切记，果汁不能代替鲜果。

好了，今天的分享就到这里。

如果您觉得有什么疑问，可以通过评论来告诉我。

如果您觉得文章对您有帮助，请点赞、收藏、分享，让更多的人生活得更健康。

我是言一君，每天分享营养饮食小知识。

我们下一期见。