我们，经常会看到一些人，对新鲜的蔬果不怎么去吃，总是身边带着一盒维生素C咀嚼片，没事的时候就掏出来嚼几片，如果是因特殊原因不能从食物中摄入来补充，也就算了，可是有些人就是放下新鲜的蔬果不去吃，还煞有介事的总是拿制剂来补充。前些天，碰到一认识的，来咨询，为什么服用维生素C片多了，还会有副作用，难道不是吃得越多越好吗？我说：“当然不是”！我问他碰到什么问题了，他才告诉我，这些天老犯恶心，还腹泻，到医院检查，不是因为食物不卫生和其他疾病的原因，竟然说我可能是吃维生素C片吃多的缘故。

提起维生素C，应该说是人们最为熟悉的必需营养素之一了，因为，日常生活中说得最多的也就是维生素C了 ，因为它有助于美容啊，美女们都很关心的；还因为缺乏它可以引起牙龈出血等，很多人都有这方面的体验，所以大家对维生素C不再陌生，但是大家所了解的维生素C，也仅仅只是皮毛，很多相关知识，不是专业人士是不太了解的，比如：维生素C可以促进铁的吸收，以预防贫血；还可以促进类固醇代谢，起到降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用；以及合成胶原蛋白促进钙的吸收，以预防骨质疏松；服用过量还会产生不良反应等等。

因为维生素C对人体的健康益处，让很多人都想着多补充，岂不知，维生素C在我们日常所吃的新鲜蔬果中都含有，只要正常量的去吃，一般情况下，是不会缺乏的，也就不需要额外通过吃维生素C片来补充（除非在特殊环境或疾病状态下）。如果在不缺乏维生素C的情况下，长期的过量补充，反而对身体健康不利，或是产生一些副作用和危害。

维生素C缺乏，起病比较缓慢，自饮食缺乏维生素C到发展成维生素C缺乏病，一般要历时4-7个月，主要可表现为：

第一、胃口不好，易疲倦

缺乏维生素一段时间后，会出现食欲不振，胃口不好，体重减轻、四肢无力显得很疲乏。如果是婴儿，常有易激动、软弱、倦怠，食欲减退、易感冒等。

第二、贫血

维生素C能够促进铁和叶酸的吸收和利用，所以缺少维生素C的患者，通常也伴有贫血的症状。

第三、皮肤有淤青

如果缺乏维生素C,一不小心碰到和磕创后，都会很易形成淤血，如果严重缺乏，还可能导致牙龈出血甚至牙齿松动，也可能出现流鼻血的症状。

第四、骨质疏松

维生素C缺乏，就会引起胶原蛋白合成障碍，所以可以导致有机质形成不良而导致骨质疏松，婴儿可体现肋软骨接头处扩大，四肢长骨端肿胀，严重影响骨骼发育。

1、妊娠和哺乳期的女性

2、工作环境在食物比较匮乏和单一的作业人群

3、从事特殊作业的人群，比如运动员、航空航天、潜水航海、接触有毒物等

4、消化功能紊乱、长期腹泻者

5、生活不规律、压力大、抽烟酗酒的

6、长期挑食、偏食的

7、慢性疾病，严重外伤患者

8、长期服用某些特定药物者，比如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等

也就是说，以上维生素C缺乏者，除了饮食补充，还需要额外补充的；而易缺乏人群，如果是因为不良生活方式造成，那是需要纠正不良生活方式，合理饮食就可以保证充足摄入的，比如偏食、挑食、长期吸烟大量饮酒等；特殊人群、维生素C量需要增加者，是需要补充的，比如孕妇、哺乳期女性等；如果是因为慢病造成的，需要及时治疗慢性疾病，并合理饮食，必要时配合制剂。

食物补充：维生素C的食物来源：新鲜蔬菜和水果，蔬菜中深绿色蔬菜和新鲜豆类蔬菜中含量丰富，比如：柿子椒、芥兰、豌豆苗、油菜西蓝花等；水果中酸枣、鲜枣、猕猴桃、山楂等。

每天蔬果的摄入量：蔬菜300-500克，水果200-350克（正常食用，都可以满足）

《中国居民膳食参考摄入量》中国居民膳食维生素C的RNI(推荐摄入量）成人为100mg/d,UL（可耐受最高摄入量）为：0-岁400mg/d,0.5-岁500mg/d,1-岁600mg/d,4-岁700mg/d,7-岁800mg/d,11-岁900mg/d，14岁以上，均为1000mg/d.

尽管维生素C的毒性很小，但是服用过多还是会产生一些不良反应。主要表现在：

（1）摄入量超过1g时，尿酸排出明显增加；

（2）成人维生素摄入超过2g，可引起渗透性腹泻；

（3）每日服用4g维生素C，可使尿液中尿酸的排出增加一倍，并因此而形成尿酸盐结石增多；

（4）过量服用维生素C，还可引起子宫黏液中糖蛋白的改变，造成不孕；

（5）妊娠期服用过量，可能引起胚胎的发育；

（6）每天摄入量在2-8g时，可出现恶心、腹部痉挛，铁吸收过度，红细胞破坏及尿道结石等不良反应；

（7）小儿生长期过量服用，容易患骨骼疾病。

所以，维生素C虽好，也不是就可以放肆的去吃维生素C片，以及维生素C泡腾片等，一般人只要有良好的饮食习惯，多食蔬果，就可以满足机体需要，不需要额外片剂补充，再说了，维生素C制剂只能补充维生素C ,而蔬果除了补充维生素C之外，还有其他身体所需营养素以及可预防慢病的植物化学物质，这么好的食物，为什么还要花钱去买功能单一的维生素制剂来补充，有点舍近求远，舍多求少的做法。